TIKTAK.ID – Kreasi Ayam Goreng Gulung dengan isian aneka saus lezat seperti Chikuro akhir-akhir ini memang sedang menjadi tren. Namun kini Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut.

Salah satu jajanan populer di mall yakni Ayam Goreng Gulung atau Stik Ayam Gulung. Gerai populernya adalah Chikuro yang selalu memiliki antrean panjang, bahkan hingga diborong oleh jastiper Malaysia beberapa waktu lalu.

Sebetulnya, proses pembuatan Stik Ayam Gulung ala Chikuro ini dapat dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Anda bisa memakai daging ayam paha fillet yang dibentuk menyerupai tabung, lalu dilapisi tepung, dan digoreng hingga renyah.

Baca juga : Resep Empal Daging Sapi, Empuk dan Berempah

Setelah Stik Ayam Gulung itu matang, Anda dapat menambahkan aneka saus lezat. Anda juga bisa memadukan krim keju atau mayones.

Stik Ayam Gulung ala Chikuro cocok dibuat saat akhir pekan untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Seperti dilansir detikcom, berikut ini resep Stik Ayam Gulung ala Chikuro.

Bahan Stik Ayam Gulung ala Chikuro:

500 gr daging ayam fillet (campuran dada dan paha supaya lebih juicy)
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
2 sdm bawang putih goreng, haluskan
¾ sdt garam
½ sdt lada bubuk
¾ sdt kaldu bubuk

Baca juga : Resep Ayam Rica-rica Khas Sulawesi Utara

Bahan Saus Isian:

Krim keju
1 sdt bawang putih bubuk

Bahan Pelapis:

5 sdm tepung terigu
1 butir telur kocok
125 gr tepung panir

Baca juga : Resep Soto Betawi Santan Susu, Daging Empuk Tanpa Alot 

Cara Membuat Stik Ayam Gulung ala Chikuro:

– Langkah pertama, haluskan ayam menggunakan food processor atau bisa juga membeli daging ayam cincang. Kemudian campurkan ayam dengan tapioka, telur, bawang putih, garam, lada, dan kaldu. Aduk sampai tercampur rata.

– Setelah itu ambil adonan, pipihkan, dan beri isian cream cheese di tengah. Bentuk adonan menjadi memanjang seperti stik. Celupkan ke tepung terigu, lalu telur, dan gulingkan ke tepung panir.

– Simpan Stik Ayam Gulung itu di dalam freezer hingga 15-30 menit sampai set. Goreng di dalam minyak panas sampai Stik Ayam Gulung ala Chikuro itu renyah.

Baca juga : Resep Bolu Nangka, Cocok untuk Teman Ngopi

– Terakhir, sajikan dengan mayo pedas atau saus andalan Anda.