TIKTAK.ID – Salah satu menu yang praktis untuk dibuat adalah ayam goreng tepung. Namun supaya lebih istimewa, Anda dapat mencoba membuat Ayam Popcorn dengan Saus Telur Asin. Ayam goreng yang gurih dan renyah akan terasa makin nikmat jika dipadukan dengan saus telur asin yang creamy.
Untuk membuat Ayam Popcorn, Anda dapat memakai sekitar 150 gram daging dada ayam tanpa tulang, lalu marinasi dengan bumbu dalam resep.
Seperti dikutip Kompas.com dari buku “Centennial Kitchen: 35 Resep Simpel Masa Kini (SC)” (2019) oleh Aisha Karissa Hadi & Raisya Saraswati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini resep Ayam Popcorn Goreng renyah dan Saus Telur Asin yang gurih.
Bahan Ayam Popcorn:
150 gram dada ayam tanpa tulang
Garam dan merica sesuai selera
150 ml susu cair
1 butir telur ayam
100 gram tepung terigu serbaguna
150 gram tepung roti, haluskan sedikit
500 ml minyak goreng
Cara membuat Ayam Popcorn:
- Langkah pertama, potong dada ayam dengan bentuk kotak berukuran 4 cm. Kemudian pukul-pukul dada ayam menggunakan alat pelunak daging sampai sedikit pipih. Taburi daging ayam dengan garam dan merica secukupnya.
- Siapkan wadah lain. Campurkan susu dan telur ayam, lalu kocok sampai rata. Masukkan ayam ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan susu. Gulingkan ke dalam tepung roti sambil dibentuk bulat.
- Setelah itu, goreng ayam popcorn di dalam minyak panas sampai warnanya berubah kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan ayam goreng.
Bahan Saus Telur Asin:
1 sdm mentega
3 butir kuning telur, haluskan
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
150 ml susu cair
Cara membuat Saus Telur Asin:
- Siapkan wadah berukuran sedang. Tuang mentega cair dan masukkan kuning telur asin. Tuang susu sambil aduk supaya tidak menggumpal. Bumbui dengan kaldu ayam dan merica.
Untuk menyajikan Ayam Popcorn Saus Telur Asin, siapkan nasi putih hangat di atas piring. Tata Ayam Popcorn di atas nasi, dan terakhir lumuri menggunakan Saus Telur Asin.
