TIKTAK.ID – Kamu mungkin pernah berangan-angan menyantap 1 kotak pizza untuk diri sendiri, sama seperti Kevin McCallister dalam film “Home Alone”. Pada “Home Alone 1”, terdapat adegan Kevin memesan pizza dengan topping keju untuk dirinya sendiri.
Kamu pun juga bisa mencoba membuat sendiri pizza dasar ini di rumah. Kamu dapat membuat roti pizza sendiri, atau menggunakan versi siap pakai supaya lebih praktis. Kunci agar pizza mirip dengan yang ada di film “Home Alone” yakni taburan keju mozzarella.
Seperti dikutip Kompas.com dari Food.com, berikut ini resep pizza topping keju ala “Home Alone”.
Bahan Pizza Topping Keju ala “Home Alone”:
7 gram ragi kering
237 ml air hangat
1 sdt gula
350-380 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt garam
1 sdm minyak zaitun
112 gram tomato puree
2 sdm pasta tomat
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm basil segar, cincang
113 gram keju mozzarella
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan mangkuk besar. Masukkan ragi, air, dan gula ke dalamnya. Pastikan suhu air di bawah 38 derajat Celsius, lalu aduk perlahan. Biarkan selama 15 menit hingga ragi berkembang.
2. Kemudian masukkan tepung dan garam. Campur hingga membentuk adonan.
3. Selanjutnya siapkan meja bersih, dan taburi tepung. Letakkan adonan di atas meja, lalu uleni sampai kalis, dan bentuk bulat.
4. Dalam wadah yang berbeda, tuang 1 sdm minyak zaitun dan ratakan.
5. Setelah itu, lumuri adonan dengan minyak, masukkan ke dalam wadah. Tutup menggunakan kain lembab, dan biarkan mengembang selama 40 menit.
6. Berikutnya pukul adonan dan uleni di atas meja selama 2 menit.
7. Olesi minyak zaitun atau minyak sayur di atas loyang pizza, dan sisihkan.
8. Untuk membuat saus, campur tomato puree, pasta tomat, bawang putih, dan basil. Ratakan di atas adonan pizza, dan beri irisan mozzarella. Masukkan dalam oven, lalu panggang dengan suhu 260 derajat celsius selama 11-13 menit. Keluarkan pizza dari Loyang, iris jadi 8, dan nikmati pizza sendiri.
