TIKTAK.ID – Nasi Kuning kerap menjadi hidangan untuk sebuah perayaan. Nasi Kuning sendiri terbuat dari bahan beras, kunyit, daun salam, daun jeruk purut, serai, dan jeruk nipis. Nasi Kuning biasa disajikan bersama lauk perkedel kentang, sambal goreng kreni, dan lainnya.

Seperti dikutip Kompas.com dari buku “Aneka Nasi Khas Indonesia” (2010) karya Tim Dapur Demedia terbitan PT Demedia Pustaka, berikut ini resep Nasi Kuning komplit dengan lauknya.

Bahan Nasi Kuning:

400 gram beras
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sdm air kunyit
4 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya saja

Bahan sambal goreng kreni:

250 gram daging giling, bulatkan kira-kira seukuran kelereng
Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan bumbu sambal goreng yang dihaluskan: