TIKTAK.ID – Udang Goreng Sereal Gandum juga dikenal sebagai Udang Goreng Singapura. Udang goreng ini menggunakan campuran sereal yang renyah dan wangi, sehingga membuat udang goreng terasa spesial.
Udang Goreng Sereal Gandum sendiri merupakan menu sejumlah restoran seafood. Hidangan ini memakai udang jerbung atau windu berukuran besar yang digoreng dan diaduk dengan sereal gandum. Tambahan cabe rawit dan daun kari juga akan membuat udang goreng ini makin harum.
Kamu pun bisa memasak sendiri Udang Goreng Sereal Gandum, sebagai hidangan untuk keluarga. Olahan udang ini pasti disukai oleh keluarga.
Cara membuat Udang Goreng Sereal Gandum tidak terlalu rumit. Kamu perlu menyiapkan udang segar, sereal gandum, dan daun kari yang akan membuat wangi.
Sajian ini akan makin enak jika disantap saat hangat.
Seperti dilansir detik.com, berikut ini resep Udang Goreng Sereal Gandum khas Singapura.
Bahan Udang Goreng Sereal Gandum khas Singapura:
10 ekor udang berukuran besar
2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
20 helai daun kari
Minyak goreng
3 sdm mentega tawar
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
5 buah cabe rawit merah, iris halus
100 g sereal gandum (Nestum)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur bubuk
1 sdt garam
Cara membuat Udang Goreng Sereal Gandum khas Singapura:
- Langkah pertama, cuci bersih udang. Potong sungut runcing udang dan kaki-kaki udang dengan gunting, kemudian belah punggung udang, buang kotorannya.
- Lumuri udang menggunakan air jeruk nipis, garam, dan merica sampai rata. Diamkan selama beberapa saat.
- Selanjutnya goreng udang di dalam minyak panas dan banyak sampai kemerahan dan matang, tapi jangan terlalu kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng daun kari sampai kering dan tiriskan.
- Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Tambahkan cabe rawit, dan aduk hingga layu.
- Masukkan sereal, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan udang goreng dan daun kari, aduk hingga rata, lalu angkat.
Udang Goreng Sereal Gandum khas Singapura pun siap disajikan.
