TIKTAK.ID – Bayam disebut sebagai sayuran super, lantaran mengandung banyak nutrisi dan rendah kalori yang baik untuk kesehatan. Sayuran hijau ini pun mudah didapat dan diolah, seperti menjadi sayur bening, bersantan, tumis, atau pecel.
Seperti dikutip Kompas.com dari Healthline dan Pharmeasy, berikut ini berbagai manfaat bayam untuk kesehatan:
Melawan stres oksidatif
Radikal bebas merupakan produk sampingan dari metabolisme, yang dapat memicu penuaan dini serta meningkatkan risiko kanker dan diabetes.
Salah satu manfaat bayam untuk kesehatan yakni melawan stres oksidatif dan membantu mengurangi kerusakan yang ditimbulkannya, karena mengandung antioksidan.
Menjaga kesehatan mata
Bayam kaya akan zeakantin dan lutein, yaitu karotenoid yang bertanggung jawab atas warna pada sejumlah sayuran. Kandungan itu memberikan nilai manfaat bayam bagi kesehatan mata. Sebab, mata manusia juga mengandung banyak pigmen zeakantin dan lutein, yang mampu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari.
Sejumlah penelitian juga menyebut zeakantin dan lutein bekerja untuk mencegah degenerasi makula dan katarak, yang merupakan penyebab utama kebutaan.
Menurunkan tekanan darah tinggi
Bayam mengandung nitrat dalam jumlah tinggi. Hal itu dapat mengatasi tekanan darah tinggi dan mencegah penyakit jantung. Oleh sebab itu, manfaat bayam untuk kesehatan termasuk menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Berdasarkan satu studi pada 27 orang, makan bayam efektif menurunkan tingkat tekanan darah. Kemudian beberapa penelitian lain menyatakan bayam bisa meningkatkan kesehatan jantung.
Menjaga kesehatan tulang
Bayam dapat menjaga kesehatan tulang, karena mengandung vitamin K dan kalsium. Bayam mengandung 250 mg kalsium per 30 gram, yang sangat dibutuhkan oleh tulang dan gigi Anda.
Membantu menurunkan berat badan
Daun bayam mampu membantu Anda menurunkan berat badan. Sebaiknya Anda mengonsumsi bayam sekali sehari karena kandungan serat yang tinggi dan rendah kalori. Hal ini dapat membantu pencernaan bekerja baik, mengatur gula darah rendah, dan mencegah sembelit.
Mencegah peradangan di dalam tubuh
Bayam kaya akan neosantin dan violaxanthin, dua sifat anti-inflamasi yang mengatur peradangan. Sumber sifat anti-inflamasinya yang tinggi dapat memberikan nilai manfaat bayam untuk membantu mencegah osteoporosis, migrain, asma, artritis, dan sakit kepala.
