TIKTAK.ID – Sayur pakcoy adalah salah satu superfood yang dikenal punya banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan. Seperti dikutip Kompas.com dari WebMD dan Draxe, berikut ini sejumlah manfaat sayur pakcoy untuk kesehatan yang penting untuk diketahui.
Mampu melawan peradangan
Sayur pakcoy adalah sumber flavonoid quercetin yang sangat baik. Quercetin sendiri mampu membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat memicu berbagai masalah kesehatan kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Mencegah kanker
Berdasarkan hasil studi, sayuran silangan seperti pakcoy dapat membantu mengurangi risiko kanker. Sebab, sayur pakcoy banyak mengandung senyawa yang bersifat antikanker, seperti vitamin C dan E, beta-karoten, folat, dan selenium.
Vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten merupakan antioksidan kuat yang akan membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, sehingga menurunkan risiko kanker Anda. Adapun selenium bisa membantu memperlambat laju pertumbuhan tumor.
Selain itu, pakcoy kaya serat, yang dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda dan membantu mencegah kanker usus besar.
Mencegah penyakit jantung
Pakcoy mampu menurunkan risiko penyakit jantung lantaran mengandung flavonoid quercetin, folat, dan vitamin B6. Folat dan vitamin B6 membantu menghilangkan kelebihan homosistein di darah Anda. Terlalu banyak homosistein akan merusak pembuluh darah dan pada akhirnya meningkatkan risiko penyakit jantung.
Sayur pakcoy juga tinggi potasium, magnesium, dan kalsium, yang semuanya membantu menurunkan tekanan darah secara alami, sehingga menurunkan risiko masalah terkait jantung.
Meningkatkan kesehatan tulang
Pakcoy kaya akan kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan vitamin K. Semua nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Mineral utama dalam tulang dan gigi dibuat dengan kalsium dan fosfor.
Sementara vitamin K terbukti meningkatkan kepadatan tulang pada orang dengan osteoporosis, serta mengurangi tingkat risiko patah tulang. Oleh sebab itu, pakcoy bisa menjadi makanan alternatif pengganti susu untuk mendapatkan angka kebutuhan kalsium harian dan mencegah mengalami defisiensi kalsium.
Menjaga kesehatan mata
Pokcoy memiliki kandungan vitamin A dan beta-karoten dalam jumlah yang cukup, sama seperti wortel. Dalam satu porsi (70 gram) pakcoy, mengandung beta karoten dan lebih dari setengah asupan vitamin A harian yang direkomendasikan. Para ahli pun merekomendasikan sayuran silangan ini untuk membantu orang dengan degenerasi makula untuk meringankan risiko hilangnya penglihatan.
