TIKTAK.ID – Rumput laut adalah salah satu hasil olahan pangan dari laut yang memiliki kandungan gizi tinggi. Makanan bercita rasa gurih ini terdapat banyak macam, di antaranya nori, wakame, kombu, dan spirulina.
Medical News Today menyatakan bahwa rumput laut mengandung zat besi dan yodium. Kandungan nutrisi dalam setiap jenis rumput laut dapat bervariasi, tetapi secara umum rumput laut rendah kalori. Kemudian studi dari Marine Drugs menyebut rumput laut mengandung protein, karbohidrat, serat, mineral, dan asam lemak tak jenuh ganda.
Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini sejumlah potensi manfaat rumput laut:
- Meningkatkan fungsi tiroid
WebMD menjelaskan, kandungan yodium pada rumput laut penting untuk menjaga kesehatan kelenjar tiroid yang berfungsi mengontrol metabolisme. Untuk itu, kekurangan yodium bisa menyebabkan kelenjar tiroid kurang aktif atau hipotiroid, yang ditandai dengan gondok atau pembesaran kelenjar tiroid. - Menjaga kesehatan usus
Rumput laut berfungsi sebagai prebiotik atau serat yang bisa memberi makan bakteri baik dalam saluran pencernaan. Kandungan polisakarida sulfat pada rumput laut juga membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik dan menjaga lapisan usus tetap sehat. - Membantu menjaga jantung
Menurut sejumlah penelitian pada hewan, asupan rumput laut akan membantu mengurangi tekanan darah, kolesterol jahat (LDL), dan kadar kolesterol total, yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Meski begitu, perlu ada penelitian lanjutan dengan objek studi manusia agar hasilnya lebih valid. - Membantu mengontrol gula darah
Rumput laut cokelat memiliki kandungan antioksidan fucoxanthin yang umumnya ditemukan dalam sayuran. Antioksidan tersebut dapat membantu mengontrol gula darah dan menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2. - Menjaga daya tahan tubuh
Berdasarkan penelitian pada hewan, rumput laut bermanfaat membantu meningkatkan sistem daya tahan tubuh, khususnya membantu melawan serangan virus yang masuk ke tubuh. Namun masih perlu penelitian lanjutan untuk menguji manfaatnya pada manusia.
Perlu diketahui, makan rumput laut segar, bukan jenis olahan, dalam porsi yang tidak berlebihan aman bagi kebanyakan orang. Akan tetapi, terdapat beberapa kelompok orang yang perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi rumput laut. Hal itu karena kandungan potasium yang tinggi dalam rumput laut perlu diperhatikan bagi penderita penyakit ginjal.
