TIKTAK.ID – Selada Caesar atau yang biasa disebut Caesar Salad merupakan hidangan salad dan roti panggang. Biasanya, menu ini disajikan dengan tambahan keju parmesan, minyak zaitun, dan telur.

Caesar Salad termasuk salah satu makanan sehat yang bisa dinikmati oleh semua kalangan, terutama bagi Anda yang sedang menjalani program diet. Sajian ini pun cocok menjadi menu sarapan karena proses membuatnya mudah dan cepat.

Sekadar informasi, jenis salad ini pertama diciptakan oleh Caesar Cardini, yakni seorang pemilik restoran imigran Italia yang membuka restoran di Meksiko dan Amerika Seikat. Dia disebut-sebut menemukan resep salad ini saat kemerdekaan Amerika Serikat 7 Juli 1924. Ketika itu, bahan-bahan di dapur habis, sehingga Cardini berusaha membuat apa pun yang ia bisa, lalu menciptakan salad ini.

Jika Anda ingin mencoba membuat Caesar Salad sendiri, maka bisa mengikuti resep Caesar Salad dari supervisor pizzeria The Sultan Hotel and Residance Jakarta, Chef Abdul Aziz, seperti dilansir Kompas.com.

Bahan Caesar Salad:
3 kuning telur
3 sdm minyak zaitun
1 sdm mustard
1 sdm ikan teri halus yang sudah dirajang
2 siung bawang putih, parut
2 sdm cuka balsamik
Keju parmesan sesuai selera
Selada romaice lettuce segar
Ayam grill
100 gram roti pendamping garnish, bisa menggunakan roti jenis bruschetta garlic

Cara membuat Caesar Salad:

1. Langkah pertama, masukkan kuning telur ke dalam wadah berukuran sedang, lalu kocok sampai telur tercampur rata. Tuang sedikit demi sedikit minyak zaitun hingga telur berubah menjadi kental.
2. Kemudian tambahkan mustard, anchovy, bawang putih parut, dan cuka balsamic. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya potong selada segar sesuai selera, dan campur selada dengan bumbu hingga semua tercampur rata.
4. Namun jangan terlalu lama mencampur selada dengan bumbu supaya selada tidak layu. Jadi saat dihidangkan, selada masih tetap terasa renyah.
5. Terakhir, sajikan Caesar Salad dengan tambahan topping irisan ayam grill, keju parmesan, dan roti pendamping garnish.

Caesar Salad pun siap disantap sebagai menu sarapan.