TIKTAK.ID – Makanan dengan nama Odading tengah ramai diperbincangkan dan sejumlah orang menggemarinya.
Odading dapat dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan yang relatif gampang didapat dan cara pembuatannya pun tergolong mudah.
Odading tiba-tiba viral semenjak video ungguhan penjualnya yang bernama Mang Sholeh mempromosikan Odading menggunakan kata-kata kasar dan unik disertai nada berintonasi tinggi dan emosional.
Selanjutnya, roti goreng khas Kota Bandung ini kian marak diperbincangkan menyusul video review kuliner yang dibuat artis Instagram Ade Londok ramai merebak di media sosial.
Odading mirip dengan cakue yang dibuat menggunakan adonan yang hampir sama, namun soal bentuk, rasa dan teksturnya berbeda. Odading lebih dominan rasa manis, lain dari cakue yang lebih gurih dan asin.
Pastry cook The Jayakarta Suite Bandung, Lucky Nugraha pun berbagi cara membuat Odading.
Chef asal Sunda itu menjelaskan bahwa kamu hanya memerlukan bahan dasar berupa tepung terigu, telur, gula, dan ragi instan untuk membuat Odading yang sedang ramai menjadi perbincangan di media sosial tersebut.
Berikut ini cara membuat Odading khas Bandung.
Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan ragi instan
60 gram susu full cream
1 sendok teh garam
60 gram gula pasir
100-200 ml air
1 buah telur
Selanjutnya ikuti langkah-langkah pembuatan Odading berikut ini:
1. Pertama, larutkan ragi instan terlebih dahulu ke dalam air hangat. Kemudian diamkan hingga muncul buih.
2. Langkah berikutnya, tambahkan campuran seluruh adonan kering, lalu sisihkan.
3. Berikutnya, kocok telur serta gula hingga gula larut tercampur merata. Tuangkan ke dalam adonan kering serta aduk-aduk sampai tercampur rata. Berikan larutan air, ragi instan, dan full cream. Aduk-aduk hingga menjadi kalis.
4. Lalu tutup adonan tersebut dengan kain lembap atau plastik bersih dan kemudian diamkan dalam waktu 20 menit.
5. Sesudah itu, potong-potong adonan dan goreng menggunakan api sedang. Goreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
Lalu sajikan Odading dalam kondisi hangat.
