TIKTAK.ID – Memikirkan ide bekal sekolah anak merupakan tantangan tersendiri bagi orangtua. Selain membawakan nasi, bisa juga memilih bahan karbohidrat lain seperti mi, pasta, olahan sagu, dan protein.
Salah satu ide bekal anak yang praktis adalah Takoyaki Makaroni. Anda dapat menambahkan berbagai protein sesuai selera, sehingga tidak hanya kenyang, tapi gizinya juga seimbang.
Untuk membuat takoyaki, ada memerlukan loyang atau cetakan takoyaki supaya hasilnya bisa bulat sempurna.
Seperti dikutip Kompas.com dari Sajian Sedap, berikut ini resep Takoyaki Makaroni Ayam.
Bahan Takoyaki Makaroni Ayam:
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
100 gram long makaroni, potong-potong
50 gram ayam giling
5 buah bakso ayam, potong kotak-kotak
1/2 sdt baking powder
2 butir telur
1,5 sdt merica bubuk
50 gram keju parut
500 ml susu cair
2 batang daun bawang kecil, iris halus
Bahan saus takoyaki:
1 sdt kecap inggris
1 sdm saus tiram
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kecap manis
1 sdt saus tomat
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 ml air
Bahan pelengkap:
200 gram mayones
2 sdm wijen sangrai sebagai taburan
Cara membuat Takoyaki Makaroni Ayam:
- Langkah pertama, tumis ayam giling dan bakso sampai berubah warna, lalu sisihkan.
- Siapkan wadah berukuran sedang. Masukkan susu cair, telur, garam, dan merica bubuk, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian tuang cairan ke dalam campuran tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder sambil diaduk hingga licin. Tambahkan makaroni, tumisan ayam, garam, merica, keju, dan daun bawang, lalu aduk rata.
- Setelah itu, panaskan adonan cetakan takoyaki. Tuang adonan takoyaki ke atas loyang. Putar-putar supaya adonan matang merata.
- Selanjutnya membuat saus. Campur semua bahan saus dan masak menggunakan api kecil hingga kental dan meletup.
- Tuangkan saus ke atas takoyaki.
- Terakhir, beri mayones dan taburkan wijen.
