TIKTAK.ID – Usai Hari Raya Idulfitri yang memakan cukup banyak pengeluaran, banyak orang melakukan penghematan. Jika Anda termasuk salah satunya, cobalah menghemat uang jajan dengan membuat camilan sendiri di rumah.

Salah satu camilan yang murah, segar, enak, dan mudah dibuat adalah Tauhu Sumbat khas Malaysia. Menu ini berupa tahu goreng berisi sayuran, yang dicocol dengan saus kacang pedas gurih.

Walaupun Tauhu Sumbat khas Malaysia sekilas tampak mirip seperti Tahu Brontak khas Indonesia, namun proses membuatnya berbeda. Untuk Tahu Brontak, tahu berisi sayuran dibalut dengan adonan tepung, lalu digoreng sampai kering.

Baca juga : Resep Pho Ayam Khas Vietnam

Sedangkan untuk membuat Tauhu Sumbat khas Malaysia, tahu digoreng dulu baru diisi dengan beragam sayuran segar. Jika Tahu Brontak disantap dengan cabe rawit mentah, Tauhu Sumbat khas Malaysia disajikan dengan saus kacang. Hidangan ini terasa gurih renyah sekaligus segar, sehingga cocok menjadi camilan sore atau lauk.

Seperti dilansir detikcom, berikut ini resep Tauhu Sumbat khas Malaysia.

Bahan Tauhu Sumbat khas Malaysia:

5 buah tahu putih sedang
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca juga : Resep Garang Asem Ayam dan Jeroan Khas Jawa Tengah

Bahan isian:

50 g wortel, potong kecil panjang
100 g bengkuang, potong kecil panjang
1 batang daun bawang, iris halus
100 g tauge, seduh air panas, tiriskan
1 buah timun kecil, iris kecil panjang

Bahan saus, aduk jadi satu:

Baca juga : Resep Buko Pandan Asal Filipina

2 sdm saus cabe botolan
2 sdm saus tomat botolan
3 sdm selai kacang
1/2 sdt gula pasir
150 ml air

Cara membuat Tauhu Sumbat khas Malaysia:

– Cuci bersih tahu dan tiriskan. Lumuri menggunakan sedikit garam, sisihkan.

– Panaskan minyak banyak menggunakan api sedang. Goreng tahu sampai kering seluruh sisi kulitnya, lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah agak dingin, potong diagonal menjadi dua bagian.

Baca juga : Resep Bika Ambon Mini, Legit dan Bersarang

– Untuk membuat isian, campur dan aduk semua sayuran menjadi satu. Isi bekas sayatan dengan campuran sayuran sampai padat. Sajikan bersama sausnya.

Tips membuat Tauhu Sumbat khas Malaysia:

1. Pilih tahu putih dengan kualitas baik supaya rasanya tidak asam.
2. Bila suka, tahu bisa dicelup dengan larutan tepung beras dan digoreng sampai kering.
3. Jenis sayuran untuk isian tahu bisa sesuai selera. Anda juga dapat menggunakan bengkuang yang diserut halus panjang.