TIKTAK.ID – Biasanya, minyak goreng akan digunakan beberapa kali saja dan akan dibuang bila warnanya sudah mulai keruh. Bahkan, ada yang sekali dipakai menggoreng membuat warna minyak menjadi keruh, salah satunya saat menggoreng ikan asin.
Tidak seperti ketika menggoreng tahu atau tempe yang minyaknya masih dapat digunakan hingga beberapa kali gorengan, sebab warna minyak masih jernih. Berbeda ketika menggoreng ikan asin, minyak yang semula jernih langsung menjadi keruh bahkan berbau menyengat. Sehingga, tidak cocok atau tidak dapat digunakan lagi untuk menggoreng makanan yang lain.
Namun, bukan berarti minyak bekas menggoreng ikan asin harus dibuang, sebab ada beberapa masakan lain yang masih bisa menggunakan minyak bekas ikan asin tersebut. Berikut beberapa cara memanfaatkan minyak bekas menggoreng ikan asin tersebut:
Baca juga: Sup Krim Jagung Kornet Penangkal Flu, Cocok Dihidangkan Saat Musim Hujan
1. Membuat Nasi Goreng
Tidak perlu lagi menambahkan penyedap rasa, jika Anda membuat nasi goreng dengan menggunakan minyak bekas ikan asin. Sebab, minyak tersebut akan membuat nasi goreng menjadi lebih gurih dan sedap. Terutama, ketika Anda ingin membuat nasi goreng ikan asin atau seafood, sehingga minyak ikan asin tersebut dapat memberi kesedapan alami.
2. Menggoreng Sambal
Minyak bekas ikan asin jangan sampai dibuang, sebab masih bisa digunakan untuk menggoreng sambal. Bahkan akan menambah cita rasa dari sambal tersebut, khususnya sambal yang menggunakan terasi. Namun, Anda harus mengurangi sedikit garam, sebab minyak bekas ikan asin tersebut sudah memiliki rasa asin.
Baca juga: Pengen Bikin Pie Ceri, Kue Manis yang Sempat Dibuat Bunga Citra Lestari? Ini Resepnya
3. Menumis Sayur dan Bumbu
Minyak bekas menggoreng ikan asin masih bisa digunakan untuk sejumlah masakan, termasuk menumis sayur atau membuat bumbu balado. Tidak perlu lagi menambahkan kaldu bubuk, sebab rasanya sudah sangat gurih. Namun, sesuaikan juga apabila bumbu masakan tidak menggunakan bahan tambahan, seperti terasi dan saus tiram. Kalau bisa, jangan sampai ditambahkan saus tiram, sebab akan merusak rasa.
Itu dia beberapa cara memanfaatkan minyak bekas menggoreng ikan asin, agar minyak tersebut tidak terbuang percuma. Karena ternyata masih ada beberapa makanan yang bisa digoreng menggunakan minyak tersebut.
