TIKTAK.ID – Bawang hitam termasuk salah satu bahan masakan yang populer di wilayah Asia Timur, terutama Jepang. Tak hanya digunakan sebagai penyedap masakan, ternyata bawang hitam juga punya banyak manfaat bagi kesehatan.

Untuk diketahui, bawang hitam adalah hasil fermentasi dari bawang putih segar yang masih mentah. Kemudian bawang akan melalui proses penyimpanan pada suhu antara 60 sampai 77 derajat Celsius selama 30 hingga 90 hari.

Times of India menyatakan bahwa bawang hitam yang memiliki rasa manis dan gurih tersebut juga sudah digunakan sebagai obat tradisional sejak lama. Hal itu membuat bawang hitam banyak dipilih sebagai jalan alternatif untuk mengobati sejumlah masalah kesehatan.

Baca juga : Ternyata Buah Durian Punya Beragam Manfaat untuk Kesehatan

Seperti dilansir detikcom, berikut ini sejumlah manfaat kesehatan yang bisa diperoleh jika Anda rutin mengonsumsi bawang hitam.

1. Mampu Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular

Bawang hitam sudah terbukti dapat mengurangi kadar kolesterol total dan kolesterol jahat (low-density lipoprotein), serta bisa meningkatkan kolesterol baik (high-density lipoprotein). Hal itu tentu akan membantu menurunkan risiko serangan jantung.

Baca juga : Waspadai Tanda Peringatan Dini Serangan Jantung

Berdasarkan hasil studi pada 2018, menunjukkan bawang hitam dapat meningkatkan sirkulasi darah dalam pengobatan pasien jantung koroner. Bawang hitam yang dikombinasikan dengan pengobatan konvensional dinilai mampu meningkatkan fraksi ejeksi ventrikel kiri dan fungsi jantung.

2. Bisa Mengendalikan Tekanan Darah

Bawang hitam juga diketahui mampu mengendalikan tekanan darah tinggi yang merupakan faktor risiko signifikan untuk penyakit jantung. Antioksidan dalam bawang hitam pun diklaim dapat mengendurkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah sehat.

Baca juga : Kenali Gejala Flu Burung Pada Manusia

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Konsentrasi antioksidan yang lebih tinggi di bawang hitam daripada bawang putih segar, akan membantu meningkatkan kekebalan tubuh dengan menetralkan radikal bebas di dalam tubuh.

Bawang hitam juga baik bagi usus, dengan cara meningkatkan mikrobioma usus yang sehat. Secara tak langsung, hal ini bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

4. Membantu Menangkal Infeksi

Baca juga : Kenali Manfaat Minum Kunyit Setiap Hari

Bawang hitam juga mempunyai sifat antimikroba alami. Sifat antimikroba tersebut dapat membantu menangkal infeksi serta mendukung kekebalan tubuh secara keseluruhan.