TIKTAK.ID – Tahu Walik Aci dapat jadi satu ide jualan untuk menu yang gampang dibuat dan murah. Bahan-bahan untuk memasak Tahu Walik Aci relatif sederhana dan mudah dijangkau.
Kamu cukup menyediakan tahu pong, tepung tapioka, serta tepung terigu. Bumbunya, cukup gunakan garam, kaldu bubuk, serta bawang putih halus.
Rendz Kitchen melalui saluran YouTube-nya juga membagikan resep Tahu Walik Aci dengan takaran sendok yang gampang ditiru. Ia juga berbagi resep bumbu kecap sebagai cocolan pelengkapnya.
Berikut ini resep Tahu Walik Aci dengan takaran sendok sebagaimana dilansir Kompas mengutip dari saluran YouTube Rendz Kitchen.
Pertama persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini:
10 sdm air panas, sekitar setengah gelas
Daun bawang secukupnya, potong kecil
2-3 siung bawang putih, haluskan
10 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu bubuk
8-10 buah tahu pong matang
1/2 sdm garam
Kedua, persiapkan bumbu kecap yang akan dijadikan cocolan nantinya:
3 sdm gula aren atau gula merah
Air (minum) mineral secukupnya
Cabai rawit merah sesuai selera
2 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Selanjutnya, ikuti langkah-langkah memasak Tahu Walik Aci berikut ini:
- Tahu pong dibelah menjadi dua bagian, sehingga membentuk segitiga. Lalu balik kulitnya.
- Kemudian buat adonan aci dengan mencampur tepung tapioka, tepung terigu, garam, serta kaldu bubuk ke dalam satu wadah. Lantas masukkan juga bawang putihnya.
Berikan tambahan air panas bertahap sedikit demi sedikit sembari mengaduknya sampai kalis. Lalu masukkan potongan daun bawang, lanjutkan lagi untuk mengaduknya sampai tercampur merata.
- Ambil adonan aci secukupnya dengan takaran sendok, lalu isikan ke tahu pong yang telah dibalik. Lakukan sampai seluruh tahu dan adonan aci habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng Tahu Walik Aci sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, membuat bumbu kecap dengan cara uleg cabai, gula merah, gula pasir, serta garam. Tuangkan pada wadah, berikan tambahan kecap serta air secukupnya, kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata.
Tahu Walik Aci dengan bumbu kecap sebagai cocolannya, siap dihidangkan untuk dinikmati.
