TIKTAK.ID – Bagi anak kos yang ingin makan Mac and Cheese namun uangnya terbatas, dapat mencoba membuatnya sendiri. Apalagi bahan-bahan untuk membuat Mac and Cheese tergolong murah dan rasanya tetap enak.
Macaroni and Cheese atau Mac and Cheese sendiri merupakan makanan khas Amerika. Sesuai namanya, makanan ini terbuat dari keju dan macaroni, meski saat ini sudah banyak dan beragam variasinya, baik keju maupun isiannya.
Untuk membuat Mac and Cheese, bahannya bisa disesuaikan dengan kondisi kantong. Jika ingin praktis, bisa membeli dalam kemasan siap masak.
Bisa juga menambahkan sosis dan daging asap yang diiris kecil pada menu Mac and Cheese. Agar lebih bergizi, dapat ditambahkan sayuran seperti brokoli atau kacang polong. Jenis kejunya pun bisa digabungkan dari beberapa jenis untuk menambah rasa, misalnya keju natural, keju mozzarella, dan keju parmesan.
Mengutip Detik.com, berikut ini resep Mac and Cheese untuk sekitar 4 porsi.
Bahan Mac and Cheese:
1 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair UHT
100 g keju cheddar, parut
225 gr makaroni elbow
1/2 sdm oregano bubuk
1/2 sdt merica
1 sdt garam
Cara Membuat Mac and Cheese:
• Rebus makaroni hingga hampir lunak, lalu angkat dan tiriskan.
• Kemudian panaskan mentega hingga leleh, masukkan susu, dan aduk sampai merata.
• Masukkan tepung terigu sambil aduk hingga kental.
• Tambahkan keju cheddar parut, aduk hingga keju meleleh dan adonan mendidih.
• Selanjutnya tambahkan oregano, merica, dan garam. Aduk lagi sampai semua bahan merata dan sedikit kental, lalu angkat.
• Tuang makaroni dalam wadah. Tambahkan saus kental, dan taburi dengan keju parut. Bisa juga menambahkan taburan oregano atau sosis. Mac and cheese pun siap disantap selagi hangat.
Perhatikan juga tips berikut saat membuat Mac and Cheese:
• Ketika merebus macaroni, pastikan memakai air yang cukup. Jangan merebus terlalu lama supaya tidak terlalu lunak.
• Jenis keju bisa ditambahkan menggunakan keju lain sesuai selera.
