TIKTAK.ID – Resep omelet Gordon Ramsay memuat berbagai bumbu, aromanya harum dan gurih pedas rasanya, cocok dimakan bersama nasi hangat.
Saluran National Geography menayangkan salah satu liputan di Sumatera Barat yang menampilkan satu seri Gordon Ramsay: Uncharted. Gordon Ramsay tampak bersiwata kuliner mencicipi dadiah, bika sampai belajar memasak rendang.
Sembari membuat video tutorial masakan khas Sumatera Barat untuk channel YouTube pribadinya.
Video tersebut diunggah dengan judul Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia, memuat cara memasak omelet rendang.
Gordon Ramsay membuat omelet gulung dengan olesan rendang sapi yang menggiurkan.
Ikuti langkah-langkah cara pembuatannya yang mudah.
Pertama persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu:
4 butir bawang merah yang telah diiris tipis
3 siung bawang putih yang sudah diiris tipis
2 buah cabe merah sudah dicincang
3-4 sendok makan rendang daging
1 sendok teh sambal cabe merah
1 sensok teh sambal cabe hijau
4 cm jahe telah diiris tipis
4 butir telur bebek
Daun jeruk purut
6 ekor ikan bilih
Minyak canolo
2 cm lengkus
Langkah-langkah pembuatan:
Pertama, panaskan 1 sendok makan minyak, tumis jahe, cabe merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu serta harum.
Kedua, tambahkan lengkuas dan daun jeruk, aduk-aduk hingga merata.
Ketiga, iris kasar ikan bilih, potong kepalanya, masukkan ke dalam tumis bawang, aduk-aduk sampai harum.
Keempat, sembari pecahkan telur bebek dalam mangkuk, lalu kocok-kocok sampai lepas. Berikutnya, tambahkan sambal hijau dan merah kemudian kocok rata.
Kelima, tuangkan ke dalam wajan yang telah terdapat tumisan bawang. Aduk-aduk sampai tampak dan terasa mengeras.
Keenam, jika sudah 3/4 hampir matang, ratakan telur pada permukaan wajan.
Ketujuh, oleskan rendang daging beserta bumbunya pada permukaan dadar.
Kedelapan, saat sudah matang, ketukkan wajan supaya telur terlepas dari wajan.
Kesembilan, gulung dadar tersebut mulai dari ujung, pelan-pelan sembari dipadatkan.
Kesepuluh, angkat gulungan omelet, letakkan pada piring saji.
Kesebelas, potong-potong kemudian siap disajikan.
