TIKTAK.ID – Belakangan ini nama Rafael Tan tengah naik daun di TikTok lantaran logat Sunda dan tampilannya yang sederhana ketika masak dan membagikan resep seblak buatannya. Bahkan warganet menyebut anggota SMASH itu sebagai “Duta Seblak”.
Anda juga dapat mencoba membuat Seblak Nyemek ala Rafael Smash. Cara memasaknya cukup mudah dan tak memerlukan waktu lama. Bahan-bahan untuk membuatnya juga sederhana dan mudah ditemukan, baik di pasar maupun toko swalayan.
Istilah “nyemek” sendiri diartikan ‘tidak basah tidak kering’, atau ‘hanya memiliki sedikit kuah’. Untuk isian seblaknya, Anda dapat mengaturnya sesuai selera. Seblak Nyemek ini pun cocok menjadi camilan di sore hari.
Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Seblak Nyemek dari Nuraeni yang mirip seblak ala Rafael.
Bahan Seblak Nyemek ala Rafael Smash:
1 genggam kerupuk
1 genggam makaroni
2 buah sosis, potong-potong
3 buah bakso, potong-potong
1 buah sawi, potong-potong
1 butir telur
Garam sesuai selera
Gula sesuai selera
Penyedap sesuai selera
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang putih
1 ruas ibu jari kencur
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Seblak Nyemek ala Rafael Smash:
- Langkah pertama, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, dan kencur. Anda dapat memakai blender atau ulekan.
- Kemudian panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
- Tuang air secukupnya. Masukkan sosis, bakso, kerupuk, dan makaroni. Masak hingga kerupuk dan makaroni matang.
- Setelah itu, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Diamkan sebentar, lalu aduk hingga rata. Masukkan potongan sawi, aduk kembali.
- Bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap sesuai selera. Masak sampai air meresap. Cicipi apakah rasanya telah sesuai dengan selera. Jika belum, Anda dapat menambahkan bumbu lagi.
- Jika bumbu sudah pas, angkat dan tuangkan seblak ke dalam mangkuk saji.
Seblak Nyemek pun siap disantap selagi hangat.
