TIKTAK.ID – Dalam drama Korea “Mr. Queen”, Ratu Kim So Yong dikisahkan pandai masak. Ia pun menampilkan resep Mac Dunaldu, yakni burger dengan patty yang terbuat dari kacang kedelai. Ratu mengganti daging dengan kacang kedelai karena di masa itu, daging merupakan bahan makanan yang mahal dan ekslusif.
Jika kamu ingin mencicipi Mac Dunaldu ala Ratu Kim So Yong, kamu dapat mengikuti resep yang dibagikan oleh pemilik akun Instagram @yackikuka. Yackikuka mengganti patty burger dengan tempe, serta mengganti roti burger dengan nasi gilas yang digoreng.
Untuk pendamping burger, ia membuat sup tomat yang disajikan di dalam tomat segar.
Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini cara membuat burger Mac Dunaldu ala drama “Mr. Queen” yang dibuat ulang oleh Yackikuka.
Bahan Sup Tomat Mac Dunaldu:
1 buah tomat segar berukuran besar
1 siung bawang putih, geprek dan cincang
2 – 3 sdm minyak sayur
1 butir telur, kocok lepas
Air secukupnya
Garam sesuai selera
Irisan daun bawang sesuai selera
Lada bubuk sesuai selera
Bahan Burger Tempe Mac Dunaldu:
70 – 100 gram tempe
1/2 sdt garam
1/2 sdm tepung terigu
2 – 3 sdm kecap manis
Nasi putih secukupnya
1 iris bawang bombai berbentuk bulat utuh
Saus barbeku atau lada hitam sesuai selera
1 buah jamur champignon
Wortel sesuai selera
Mentimun sesuai selera
Cara membuat Burger Mac Dunaldu ala “Mr. Queen”:
1. Pertama, potong tempe berukuran kecil, lalu kukus selama 15 menit. Tambahkan garam dan tepung terigu, lalu haluskan menggunakan ulekan atau diblender. Tuang kecap asin satu sampai dua sendok makan, kemudian aduk sampai tercampur rata. Bentuk adonan menyerupai daging burger dengan menggunakan tangan, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya tuang nasi secukupnya ke dalam kantung plastik bening. Gilas hingga berbentuk persegi tipis, keluarkan dari plastik, dan cetak berbentuk bulat sesuai besar burger.
3. Panaskan dua sampai tiga sendok makan minyak sayur. Goreng nasi dan tempe hingga berubah kecokelatan. Goreng satu iris bawang bombai sebentar saja, lalu sisihkan.
4. Untuk membuat sup tomat, potong satu buah tomat menjadi dua bagian. Usahakan memotong bagian bawah tomat sedikit lebih tinggi. Setelah itu ambil isi tomatnya dan potong kecil-kecil.
5. Berikutnya tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan tomat, dan masak hingga lembut. Kemudian tuang air secukupnya, dan bumbui dengan garam dan lada puith bubuk. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam sup sambil diaduk-aduk, lalu tambahkan irisan daun bawang di atasnya.
6. Untuk menyajikan Mac Dunaldu, tata nasi putih yang sudah digoreng, lalu tumpuk di atasnya dengan tempe, bawang bombai, dan selada. Beri sekitar satu sendok makan saus barbeku, dan letakkan kembali nasi putih.
Kemudian letakkan tomat di sebelah burger, dan isi dengan sup tomat yang sudah jadi.
Hiasi dengan jamur champignon, irisan timun, selada, potongan bawang bombai, dan wortel di sisi piringnya, dan Mac Dunaldu pun siap disajikan.
