TIKTAK.ID – Buah kurma kerap menjadi hidangan takjil buka puasa saat bulan Ramadan, karena memiliki rasa yang manis dan lezat. Akan tetapi, terkadang makan kurma secara langsung membuat orang-orang menjadi bosan karena rasanya yang “itu-itu saja”.
Supaya tidak bosan, Anda bisa mencoba mengkreasikan kurma menjadi berbagai macam sajian. Salah satunya adalah menu “Lu Maju” ala chef kondang Sisca Soewitomo.
Dalam acara Shopee Big Ramadan Sale tahun ini, Sisca membagikan resep “Lu Maju” yang merupakan singkatan dari “Lumpia kurma keju”.
Jika Anda penasaran dengan kudapan ini, cobalah membuatnya sendiri di rumah.
Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep “Lu Maju”.
Bahan Lu Maju:
- 20 buah kurma
- 20 buah keju mozarella, potong bentuk kotak-kotak sebesar kurma
- 10 lembar kulit pangsit siap pakai berukuran kecil
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Cara membuat Lu Maju:
- Langkah pertama, belah kurma sampai terbuka, tapi jangan sampai terputus. Buang bijinya.
- Kemudian potong keju mozarella panjang-panjang seperti bentuk korek api tebal, dan isi kurma menggunakan keju mozzarella.
- Setelah itu, ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai. Tata 2 buah kurma sejajar diatas kulit pangsit, gulung kulit lumpia, dan lipat. Lakukan tahapan ini hingga semua kurma habis.
- Selanjutnya goreng lumpia sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
- Tata di atas piring saji dan Lu Maju siap dihidangkan sebagai takjil buka puasa.
Selain “Lu Maju,” masih ada satu resep yang tak boleh dilewatkan, yaitu Kurmalicious. Minuman menyegarkan ini terbuat dari bahan dasar kurma yang dipadukan dengan susu dan es krim. Berikut ini resepnya.
Bahan Kurmalicious:
- 5 buah kurma, buang bijinya, dan potong bentuk dadu
- 500 ml susu cair
- 4 skup es krim
- 6 sdm sirup kurma
Bahan topping Kurmalicious:
- Daun mint untuk hiasan
- Whippy cream
- Cherry merah
- Potongan kurma
Cara membuat Kurmalicious:
- Blender susu cair, es krim, sirup kurma, kurma cincang, dan es batu sampai semua bahan menyatu. Tuang ke dalam gelas saji.
- Supaya tampak lebih menarik, tambahkan whippy cream, cherry merah, daun mint, dan potongan kurma secukupnya.
