TIKTAK.ID – Donat masih menjadi salah satu camilan yang digemari orang Indonesia. Namun jika Anda bosan dengan donat yang biasa, tidak ada salahnya kali ini mencoba membuat donat dengan versi yang berbeda, yaitu Donat Muffin.

Donat Muffin adalah donat yang diletakkan di dalam cup muffin, dan proses masaknya dipangang menggunakan oven. Kudapan ini bisa menjadi alternatif donat yang lebih sehat karena tidak digoreng. Donat Muffin pun cocok menjadi camilan di sore hari.

Seperti dikutip Kompas.com dari King Arthur Baking, berikut ini resep Donat Muffin yang bisa kamu contoh.

Bahan Donat Muffin:
4 sdm (57 gram) mentega tawar
50 gram minyak sayur
99 gram gula pasir
71 gram brown sugar
2 telur besar
1,5 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1 sdt pala
Tiga perempat sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
319 gram tepung terigu serba guna
227 gram susu

Bahan topping Donat Muffin:
43 gram mentega, lelehkan
39 gram bubuk kayu manis

Cara membuat Donat Muffin:

1. Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 210 derajat Celcius. Olesi loyang muffin menggunakan minyak sayur. Tapi jika memakai cup kertas, tidak perlu diolesi minyak.
2. Campurkan mentega, minyak sayur, dan gula hingga halus dan berbentuk seperti krim. Masukkan telur ke dalam campuran itu dan aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Kemudian tambahkan baking powder, baking soda, pala, garam, dan vanili ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
4. Selanjutnya masukkan tepung dan susu sedikit demi sedikit secara bergantian ke dalam adonan. Campurkan sampai rata.
5. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam cup muffin hingga hampir penuh.
6. Panggang adonan menggunakan oven selama 15 hingga 17 menit atau sampai berwarna pucat cokelat keemasan.
7. Jika sudah matang, keluarkan Donat Muffin dari oven dan biarkan hingga dingin.
8. Terakhir, olesi bagian atas Donat Muffin dengan mentega dan taburi kayu manis.

Donat Muffin pun siap disantap.