TIKTAK.ID – Churros adalah camilan khas Spanyol yang populer di dunia. Kudapan ini memiliki rasa legit dan renyah. Churros akan semakin enak jika dicelupkan dalam cokelat leleh, dan cocok dinikmati dengan secangkir kopi hangat.
Umumnya, Churros berbentuk lurus memanjang 15-20 cm. Ada yang dibuat melengkung bundar, dan ada juga yang dipotong-potong pendek. Hidangan ini cukup mudah dibuat dengan bahan sederhana.
Seperti dilansir detik.com, berikut ini resep Churros dengan cokelat leleh.
Bahan Churros:
150 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 sdm minyak sayur
250 ml air mendidih
1 liter minyak goreng
Bahan gula pelapis:
80 g gula pasir, tumbuk atau blender sampai agak halus
2 sdt kayu manis bubuk
Bahan saus cokelat:
150 g cooking chocolate, cincang halus
150 ml krim segar
Cara membuat Churros Cokelat Leleh:
- Buat gula pelapis terlebih dahulu. Masukkan gula pasir dan kayu manis bubuk dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
- Kemudian ayak tepung terigu, baking powder, dan garam di dalam mangkuk. Aduk rata dan buat lubang di bagian tengahnya.
- Selanjutnya tuang air mendidih dan minyak ke dalam lubang. Aduk sampai menjadi adonan yang kental. Masukkan adonan dalam kantong semprotan kue yang sudah diberi spuit mawar besar atau polos.
- Setelah itu, panaskan minyak dalam panci atau wajan ukuran sedang di atas api sedang.
- Semprotkan adonan kira-kira sepanjang 15 cm ke dalam minyak. Gunting adonan dan goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Kerjakan sampai adonan habis.
- Selagi masih hangat, gulingkan Churros dalam campuran gula hingga rata.
- Berikutnya membuat saus cokelat. Tim cokelat dan krim di dalam panci hingga leleh.
Churros pun siap disajikan hangat dengan Saus Cokelat.
Tips membuat Churros Cokelat Leleh:
- Churros dapat dibuat panjang atau pendek, sesuai selera. Sebaiknya gunakan gunting untuk memotong adonan supaya rapi.
- Gunakan api sedang untuk menggoreng Churros supaya bagian luarnya tidak cepat gosong dan mentah di bagian dalam.
- Jika akan disimpan, goreng Churros, tapi jangan dibalut dengan campuran gula. Panaskan dalam oven jika akan disajikan dan balut dengan campuran gula selagi hangat.
