TIKTAK.ID – Bento adalah sebutan dari bekal makan siang khas Jepang. Biasanya, Bento berisi nasi, lauk, sayur, dan buah.
Pada resep Bento kali ini, terdiri dari ayam karage, salad sayur, dan tamagoyaki. Namun Anda juga bisa membuat kreasi lain sesuai selera.
Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Bento Ayam Karage ala Vina Vinesia dan Michele Alex, content creator masakan di TikTok saat hadir dalam program Gedor (Grebek Dapur) Foodplace.
Bahan Bento Ayam Karage:
2 paha ayam
2 butir telur
3 siung bawang putih
6 sdm tepung maizena
1 ruas jahe
1 buah wortel ukuran sedang
4 sdm saus tomat
1 sdt lada putih
4 sdm saus tomat
4 sdm gula
200 ml susu cair plain
1 sdt kaldu bubuk
1/2 buah kol
Mayones secukupnya
Beberapa lembar nori, sesuai selera
Cara membuat Bento Ayam Karage:
- Langkah pertama, potong ayam menjadi potongan dadu, dan sisihkan.
- Kemudian parut jahe dan bawang putih, lalu masukkan kaldu bubuk dan sedikit air. Balurkan pada daging ayam, lalu marinasi ayam dengan kedua bahan itu selama kurang lebih satu jam.
- Sambil menunggu marinasi ayam, potong tipis-tipis wortel dan kol. Tambahkan saus tomat, lada putih, dan mayones secukupnya. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, dan sisihkan.
- Selanjutnya membuat tamagoyaki. Caranya, campur dua butir telur dengan susu dan gula, lalu aduk hingga rata. Masak lapisan telur pertama di atas pan persegi panjang menggunakan api sedang-kecil.
- Bila bagian bawahnya sudah mulai matang, tempelkan nori di atasnya, lalu gulung. Ulangi Langkah ini sampai adonan telur habis. Jika telur sudah habis, angkat gulungan telur, lalu potong dengan hati-hati.
- Setelah itu, masukkan tepung maizena dan air ke dalam ayam yang sudah dimarinasi. Baluri sampai semua bagian ayam tertutupi, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan.
- Tata nasi pada kotak bekal, dan hias dengan nori atau sosis jika suka. Susun ayam, tamagoyaki, dan salad di atas nasi sesuai selera.
