TIKTAK.ID – Selain menjual perabotan, IKEA juga memiliki hidangan yang cukup terkenal, yakni Swedish Meatball.
Swedish Meatball sendiri adalah hidangan bakso daging sapi khas Swedia yang biasa disajikan dengan saus kental dan mashed potato atau kentang tumbuk.
Bakso sapi khas Swedia ini punya tekstur padat dan rasa yang gurih. Biasanya, selain disajikan bersama saus dan kentang tumbuk, Swedish Meatball pun cocok disantap bersama fetucini serta taburan keju parmesan.
Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Swedish Meatball untuk delapan porsi yang dibagikan oleh Meat & Livestock Australia (MLA).
Bahan Swedish Meatball ala IKEA:
4 sdm margarin, cincang kasar
1 buah bawang bombai
1 kg daging sapi giling
4 lembar roti tawar kupas kulit
200 ml susu cair
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
2 butir telur
200 ml kaldu sapi
Bahan saus Swedish Meatball ala IKEA:
5 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
500 ml air kaldu sapi
250 ml krim kental
1 sdm kecap inggris
1 sdm mustard
Garam sesuai selera
Lada bubuk sesuai selera
Bahan pelengkap Swedish Meatball:
300 gr fetucini, rebus
50 gr keju parmesan
Cara membuat Swedish Meatball ala IKEA:
- Langkah pertama, campur roti tawar dan susu cair. Biarkan hingga susu meresap dan sisihkan. Kemudian panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Angkat, lalu campur dengan roti, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan telur. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu ambil satu sendok makan adonan. Bulatkan dan masak di atas pan antilengket yang telah diberi margarin hingga kecokelatan. Angkat dan susun di atas Loyang. Tuang kaldu sapi, lalu tutup menggunakan alumunium foil. Panggang menggunakan oven hingga matang.
- Selanjutnya membuat saus. Panaskan mentega, tambah tepung terigu, aduk hingga rata dan kecokelatan. Tuang air kaldu sapi dan krim kental, lalu aduk sampai rata. Tambahkan kecap inggris, mustard, garam, dan lada bubuk, aduk hingga rata dan masak sampai teksturnya mengental.
- Masukkan meatball, dan masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir, sajikan dengan fetucini dan taburan keju parmesan.
Swedish Meatball pun siap disantap.
