TIKTAK.ID

Tag: Makanan khas Swedia

  • Resep Swedish Meatball ala IKEA

    Resep Swedish Meatball ala IKEA

    TIKTAK.ID – Selain menjual perabotan, IKEA juga memiliki hidangan yang cukup terkenal, yakni Swedish Meatball.

    Swedish Meatball sendiri adalah hidangan bakso daging sapi khas Swedia yang biasa disajikan dengan saus kental dan mashed potato atau kentang tumbuk.

    Bakso sapi khas Swedia ini punya tekstur padat dan rasa yang gurih. Biasanya, selain disajikan bersama saus dan kentang tumbuk, Swedish Meatball pun cocok disantap bersama fetucini serta taburan keju parmesan.

    Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Swedish Meatball untuk delapan porsi yang dibagikan oleh Meat & Livestock Australia (MLA).

    Bahan Swedish Meatball ala IKEA:
    4 sdm margarin, cincang kasar
    1 buah bawang bombai
    1 kg daging sapi giling
    4 lembar roti tawar kupas kulit
    200 ml susu cair
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt pala bubuk
    1 sdt garam
    2 butir telur
    200 ml kaldu sapi

    Bahan saus Swedish Meatball ala IKEA:
    5 sdm mentega
    3 sdm tepung terigu
    500 ml air kaldu sapi
    250 ml krim kental
    1 sdm kecap inggris
    1 sdm mustard
    Garam sesuai selera
    Lada bubuk sesuai selera

    Bahan pelengkap Swedish Meatball:
    300 gr fetucini, rebus
    50 gr keju parmesan

    Cara membuat Swedish Meatball ala IKEA:

    1. Langkah pertama, campur roti tawar dan susu cair. Biarkan hingga susu meresap dan sisihkan. Kemudian panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Angkat, lalu campur dengan roti, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan telur. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
    2. Setelah itu ambil satu sendok makan adonan. Bulatkan dan masak di atas pan antilengket yang telah diberi margarin hingga kecokelatan. Angkat dan susun di atas Loyang. Tuang kaldu sapi, lalu tutup menggunakan alumunium foil. Panggang menggunakan oven hingga matang.
    3. Selanjutnya membuat saus. Panaskan mentega, tambah tepung terigu, aduk hingga rata dan kecokelatan. Tuang air kaldu sapi dan krim kental, lalu aduk sampai rata. Tambahkan kecap inggris, mustard, garam, dan lada bubuk, aduk hingga rata dan masak sampai teksturnya mengental.
    4. Masukkan meatball, dan masak sampai bumbu meresap.
    5. Terakhir, sajikan dengan fetucini dan taburan keju parmesan.

    Swedish Meatball pun siap disantap.

  • Sajian Spesial dengan Cinnamon Roll Khas Swedia, Begini Resepnya

    Sajian Spesial dengan Cinnamon Roll Khas Swedia, Begini Resepnya

    TIKTAK.ID – Cinnamon Roll merupakan pastry manis khas Swedia. Anda bisa mengikuti resep Cinnamon Roll asli Swedia yang termasuk relatif mudah dilakukan.

    Meski telah ada sejumlah varian anyar, resep original pastry manis yang populer menggunakan aroma kayu manis senantiasa ada di dunia kuliner.

    Cinnamon Roll juga bisa disebut kanelbullar atau roti kayu manis, termasuk makanan lawas yang kerap disajikan kala pesta kopi di Swedia.

    Kalau kamu mengunjungi rumah seseorang di Swedia lantaran memperoleh undangan minum kopi, besar kemungkinan kamu dapat merasakan Cinnamon Roll yang disediakan untuk suguhan dari tuan rumah.

    Akan tetapi, tak harus mengunjungi Swedia untuk dapat merasakan cita rasa original dari Cinnamon Roll. Kamu dapat menyediakannya sendiri di rumah.

    Sebagaimana dilansir Kompas mengutip dari Sweden.se, berikut ini resep Cinnamon Roll khas Swedia.

    Persiapkan bahan-bahan berikut ini.

    Bahan adonan untuk menghasilkan 25 buah Cinnamon Roll:
    1 butir telur
    35 gram ragi
    100 gram gula
    300 ml susu cair
    120 gram mentega
    1 sdt garam
    750 gram tepung terigu
    1 sdm kapulaga bubuk

    Bahan isian:
    50 gram gula
    100 gram mentega
    2 sdm kayu manis

    Bahan lapisan:
    1 butir telur
    2 sdm air
    Gula mutiara secukupnya (bisa ganti gula batu, hancurkan kasar)

    Selanjutnya, ikuti langkah-langkah pembuatan Cinnamon Roll asal Swedia berikut ini:

    1. Pertama, gilas ragi dalam mangkuk. Sembari diaduk, tuang sejumlah susu dengan takaran sendok makan. Lalu lelehkan mentega, kemudian tuangkan susu.

    Tambahkan sisa bahan dan uleni adonan menggunakan mixer sekitar 10–15 menit. Kemudian, diamkan adonan supaya mengembang sembari ditutup pada suhu ruang sekitar 30 menit.

    1. Lantas giling adonan sampai tebalnya 3 milimeter dan lebar 30 sentimeter. Lalu, oleskan mentega ke bagian atasnya (permukaan).

    Campurkan gula dan kayu manis, kemudian taburkan di atas adonan.

    1. Selanjutnya, gulung adonan sampai panjang dan potong jadi 25 iris. Tempatkan pada kertas roti, potongan itu dalam posisi menghadap ke atas.
    2. Taruh di atas loyang dan diamkan supaya mengembang dengan ditutup (handuk/kain) sekitar satu jam, sampai roti membesar.
    3. Kemudian, kocok telur dengan diberi air. Oleskan pada bagian atas adonan roti secara hati-hati dan taburkan gula mutiara di permukaannya.

    Terakhir, panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat celsius sekitar 5–6 menit. Setelah itu, angkat dan dinginkan di rak.

    Cinnamon Roll asal Swedia siap disajikan untuk dinikmati bersama kopi.