TIKTAK.ID

Tag: bakso daging sapi

  • Resep Swedish Meatball ala IKEA

    Resep Swedish Meatball ala IKEA

    TIKTAK.ID – Selain menjual perabotan, IKEA juga memiliki hidangan yang cukup terkenal, yakni Swedish Meatball.

    Swedish Meatball sendiri adalah hidangan bakso daging sapi khas Swedia yang biasa disajikan dengan saus kental dan mashed potato atau kentang tumbuk.

    Bakso sapi khas Swedia ini punya tekstur padat dan rasa yang gurih. Biasanya, selain disajikan bersama saus dan kentang tumbuk, Swedish Meatball pun cocok disantap bersama fetucini serta taburan keju parmesan.

    Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Swedish Meatball untuk delapan porsi yang dibagikan oleh Meat & Livestock Australia (MLA).

    Bahan Swedish Meatball ala IKEA:
    4 sdm margarin, cincang kasar
    1 buah bawang bombai
    1 kg daging sapi giling
    4 lembar roti tawar kupas kulit
    200 ml susu cair
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt pala bubuk
    1 sdt garam
    2 butir telur
    200 ml kaldu sapi

    Bahan saus Swedish Meatball ala IKEA:
    5 sdm mentega
    3 sdm tepung terigu
    500 ml air kaldu sapi
    250 ml krim kental
    1 sdm kecap inggris
    1 sdm mustard
    Garam sesuai selera
    Lada bubuk sesuai selera

    Bahan pelengkap Swedish Meatball:
    300 gr fetucini, rebus
    50 gr keju parmesan

    Cara membuat Swedish Meatball ala IKEA:

    1. Langkah pertama, campur roti tawar dan susu cair. Biarkan hingga susu meresap dan sisihkan. Kemudian panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Angkat, lalu campur dengan roti, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan telur. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
    2. Setelah itu ambil satu sendok makan adonan. Bulatkan dan masak di atas pan antilengket yang telah diberi margarin hingga kecokelatan. Angkat dan susun di atas Loyang. Tuang kaldu sapi, lalu tutup menggunakan alumunium foil. Panggang menggunakan oven hingga matang.
    3. Selanjutnya membuat saus. Panaskan mentega, tambah tepung terigu, aduk hingga rata dan kecokelatan. Tuang air kaldu sapi dan krim kental, lalu aduk sampai rata. Tambahkan kecap inggris, mustard, garam, dan lada bubuk, aduk hingga rata dan masak sampai teksturnya mengental.
    4. Masukkan meatball, dan masak sampai bumbu meresap.
    5. Terakhir, sajikan dengan fetucini dan taburan keju parmesan.

    Swedish Meatball pun siap disantap.