TIKTAK.ID – Bagi Anda penggembar drama Korea, kemungkinan besar sudah melihat beberapa makanan Korea yang sepertinya menggugah selera. Salah satu camilan yang sering muncul di drama Korea adalah Gamjajeon.

Jika Anda memiliki kentang di rumah dan bingung ingin mengolahnya menjadi sajian apa, tidak ada salahnya mencoba membuat Gamjajeon. Gamjajeon atau yang juga dikenal dengan sebutan pancake kentang, adalah gorengan khas Korea Selatan. Biasanya, kudapan ini disajikan dengan saus yang terbuat dari campuran kecap, cuka, biji wijen, dan irisan cabai hijau.

Gamjajeon terbuat dari bahan utama parutan atau kentang giling. Namun Anda juga bisa menambahan sayuran lain. Sayuran lain yang umum ditambahkan pada Gamjajeon yaitu bawang putih, daun bawang, dan cabai.

Pancake dari kentang ini kerap disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan yang lezat. Gamjajeon sendiri memiliki cita rasa gurih dan mempunyai tekstur yang lembut.

Cara membuat Gamjajeon pun termasuk mudah dan bahan-bahannya mudah didapat. Anda hanya memerlukan empat bahan untuk memasak Gamjajeon.

Seperti dilansir Kompas.com dari Times of India, berikut ini resep Gamjajeon untuk empat porsi.

Bahan Gamjajeon:
2 kentang ukuran kecil
Garam secukupnya
1/2 buah bawang bombai ukuran besar
2 sdm minyak sayur

Cara membuat Gamjajeon:

1. Langkah pertama, kupas kentang dan bawang bombai, lalu cuci sampai bersih. Segera rendam kentang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk berisi air supaya warna kentang tidak berubah menjadi hitam. Kemudian parut kentang dan bawang bombai hingga halus.
2. Selanjutnya masukkan kentang dan bawang bombai yang sudah diparut ke dalam saringan. Tekan perlahan untuk menghilangkan sisa air. Selanjutnya campur dengan garam, dan aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan antilengket. Masukkan satu sendok campuran kentang dan bawang bombai ke dalam wajan, lalu goreng hingga warnanya berubah kecokelatan dan matang. Ulang proses tersebut sampai semua adonan Gamjajeon habis.
4. Terakhir, taburi bagian atas Gamjajeon dengan daun bawang.

Gamjajeon pun siap disajikan dengan saus.