4. Sambal Goreng Teri Medan
Bahan-bahan:
100 gram ikan teri medan kering
10 cabai rawit
3 cabai merah besar
Gula merah secukupnya
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
1 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah segar
1 sdm minyak goreng
Cara membuatnya:
Rendam teri kering dalam air panas, tiriskan,
Haluskan semua bumbu-bumbu dengan cara diulek,
Tumis bumbu yang sudah halus supaya tingkat ketahanannya bisa lama,
Goreng teri di penggorengan yang terpisah,
Masukkan dan aduk dengan bumbu sambal,
Tambahkan kacang goreng,
Sambal goreng teri Medan siap disajikan.
Baca juga: Resep Ayam Woku Nikmat Sarat Bumbu ala Manado
Halaman selanjutnya…