TIKTAK.ID – Puding sering kali dijadikan sebagai hidangan penutup karena rasanya yang enak dan dingin. Namun, jika kamu bosan makan puding dengan rasa yang itu-itu saja, kamu dapat mencoba membuat puding dengan perpaduan santan dan cendol cokelat.
Untuk langkah awal, keduanya dibuat terpisah, lalu disatukan di dalam loyang. Kamu pun dapat menjadikan puding santan cendol cokelat sebagai menu hidangan penutup untuk makan siang.
Jangan lupa menyiapkan saringan, yang akan digunakan untuk mencetak cendol. Karena proses membuat Puding Santan Cendol Cokelat ini cukup panjang dan memakan waktu, maka kamu bisa membuatnya saat malam, lalu simpan di dalam kulkas untuk besok.
Kamu dapat mengikuti resep Puding Santan Cendol Cokelat sesuai buku “Resep Puding Cokelat Untuk Antaran Paling Gampang” karya Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Puding Santan Cendol Cokelat untuk hidangan penutup.
Bahan Puding Santan Cendol Cokelat
Bahan Cendol Cokelat:
100 gram tepung hunkue
50 gram tepung beras
600 ml air
50 gram cokelat bubuk, larutkan menggunakan 100 ml air panas
1/4 sdt garam
Bahan Puding Santan:
700 ml santan
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
3 sdm tepung maizena, larutkan menggunakan sedikit santan
1 lembar daun pandan, bentuk simpul
Cara membuat Puding Santan Cendol Cokelat:
1. Pertama, membuat cendol cokelat terlebih dahulu. Caranya, aduk semua bahan cendol cokelat hingga tercampur rata. Kemudian masak di dalam panci anti lengket sambil diaduk sampai matang dan mengental. Letakkan saringan di atas wadah berisi air es batu, dan masukkan adonan cendol, cetak cendol, lalu sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan loyang bulat bergelombang volume 1 liter. Basahi loyang dengan air, lalu tiriskan.
3. Selanjutnya membuat puding santan. Jerang santan bersama gula pasir, agar-agar, larutan maizena, dan daun pandan, lalu aduk sampai gula larut dan puding mendidih. Masukkan cendol, lalu aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan, dan biarkan hingga mengeras.
Puding Santan Cendol Cokelat pun siap disajikan.
