TIKTAK.ID – Belakangan ini sedang tren Matcha Latte. Minuman ini memang punya tempat tersendiri bagi para penggemarnya.

Matcha Latte adalah campuran bubuk matcha, susu, gula, atau pemanis lainnya yang disajikan hangat atau dingin dengan tambahan es. Minuman ini tak hanya menyegarkan, tapi juga kaya antioksidan yang baik bagi kesehatan.

“Bubuk matcha berasal dari daun teh hijau yang mengalami proses pengeringan dan penguapan, lalu ditumbuk halus. Daun teh hijau memiliki banyak manfaat. Di antaranya menurunkan berat badan, mencegah diabetes, meningkatkan kualitas tidur, sebagai antioksidan, hingga anti stress,” ujar Firyal Adinda Gildaf H dan Dendi Gusnadi dalam Jurnal Penelitian Ilmiah “Penggunaan Bubuk Matcha sebagai Bahan Tambahan Flourless Sponge Cake” (2023) dari Universitas Telkom.

Baca juga : Resep Sate Kangkung, Viral di TikTok

Minuman Matcha Latte yang punya sensasi lembut dan rasa manis alami yang pas tentu dibuat dengan resep dan bahan yang tepat.

Jika Anda biasa membeli Matcha Latte di café, kali ini cobalah membuatnya sendiri di rumah. Tanpa perlu mengeluarkan biaya mahal, Anda sudah bisa menikmati sajian kekinian ini.

Seperti dikutip Kompas.com dari Buku “1.500 Resep Minuman Laku Dijual” (2013) karya Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut ini resep Matcha Latte creamy yang simpel dan enak, lengkap dengan bahan-bahan yang harus dipersiapkan serta cara membuatnya.

Baca juga : Resep Kue Apem Jawa Khas Bulan Suro

Bahan Ice Matcha Latte ala café:

Bubuk matcha: 1 sendok teh
Air panas: 625 mililiter
Susu: 125 mililiter
Madu: 4 sendok teh

Cara membuat Ice Matcha Latte:

Baca juga : Resep Cireng Bumbu Rujak, Camilan Ekonomis untuk Akhir Bulan

– Langkah pertama, campur bubuk matcha, air, dan susu dalam mangkuk. Tambahkan madu dan aduk sampai larut. Tuang ke dalam gelas atau botol kaca, lalu dinginkan di dalam lemari es.

– Terakhir, sajikan dengan es batu. Resep ini bisa disajikan untuk tiga porsi.

Bahan Hot Matcha Latte:

Bubuk matcha: 2 sendok teh
Air panas: 2 sendok makan
Susu: 2 cangkir, bisa memakai susu kedelai atau susu almond sesuai selera
Gula: 3 sendok teh, atau sesuai selera

Baca juga : Resep Red Velvet Gateaux untuk Acara Spesial

Cara membuat Hot Matcha Latte:

– Masukkan bubuk matcha ke dalam cangkir. Tuang air panas dan aduk menggunakan pengaduk kopi jika ada. Pastikan sudah larut dan tidak ada gumpalan.

– Kemudian siapkan panci. Didihkan susu dan gula dengan api sedang. Bila sudah mendidih, matikan api, dan aduk memakai alat pengaduk kopi supaya susu memiliki tekstur berbusa. Siapkan matcha yang sudah diaduk tadi, dan tuangkan susu panas secara perlahan.

– Terakhir, taburi dengan sedikit bubuk matcha di atasnya.

‘Baca juga : Resep Kikil Kecombrang Khas Medan, Wangi dan Sedap

Hot Matcha Latte pun siap disajikan.