TIKTAK.ID – Jika Anda sedang mencari ide camilan untuk anak-anak, cobalah membuat Kroket Ayam Krispi. Camilan ini banyak disukai anak-anak karena teksturnya yang garing di luar, dan lembut di dalam. Cita rasanya pun gurih dengan perpaduan ayam giling, ayam asap, dan sosis. Kudapan ini cocok disajikan hangat-hangat bersama saus sambal.

Supaya hasilnya makin lezat, Anda bisa menambahkan keju parut yang mudah meleleh. Kemudian pilih tepung roti kasar agar bagian luar kroket lebih renyah setelah digoreng. Pastikan pula adonan sudah benar-benar dingin sebelum dibentuk, sehingga kroket tak mudah hancur ketika digoreng.

Seperti dikutip Kompas.com dari buku “Camilan Gurih Praktis” karya Yeni Ismayani (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini resep lengkap Kroket Ayam Krispi.

Baca juga : Resep Asinan Buah Khas Bogor, Pedas dan Menyegarkan

Bahan Kroket Ayam Krispi:

2 sdm margarin
1 bombai (cincang halus)
2 siung bawang putih (cincang halus)
150 gram ayam giling
100 gram daging ayam asap (potong-potong)
2 buah sosis ayam (iris tipis-tipis)
3 sdm tepung terigu
100 ml susu cair
50 gram keju parut
Garam dan merica bubuk secukupnya
Baca juga : Resep Daging Sapi Rica-rica Khas Manado, Pedas dan Gurih

Bahan pelapis kroket:

2 butir telur (kocok lepas)
200 gram tepung roti

Cara membuat Kroket Ayam Krispi:

1. Langkah pertama, panaskan margarin dalam wajan. Masukkan bombai dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tambahkan ayam giling dan aduk kembali sampai ayam matang. Masukkan potongan daging ayam asap lalu masak kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.

Baca juga : Resep Keripik Pisang Sale, Camilan Renyah dan Tahan Lama

2. Kemudian tambahkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Setelah itu tuang susu cair, lalu masak sampai teksturnya mengental. Koreksi rasa lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

3. Selanjutnya ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk adonan menjadi bulat lonjong. Celupkan adonan kroket ke dalam kocokan telur, dan gulingkan ke dalam tepung panir.

4. Lakukan hal yang serupa hingga adonan habis. Panaskan minyak agak banyak dalam wajan. Goreng kroket di sampai matang merata, lalu tiriskan.

Kroket Ayam Krispi pun siap disajikan dengan saus s