TIKTAK.ID – Belakangan ini, Goguma Latte menjadi tren. Video proses pembuatan Goguma Latte pun bertebaran di media sosial seperti TikTok.
Goguma Latte sendiri merupakan minuman khas Korea yang terbuat dari susu, ubi manis kukus atau bakar, dan gula atau madu. Minuman yang juga disebut dengan Sweet Potato Latte ini, diketahui cukup populer di Korea Selatan. Bahkan minuman ini juga menjadi menu di kafe lokal maupun waralaba internasional.
Dalam beberapa waktu terakhir, Korea Selatan telah mempopulerkan beberapa menu yang berbahan dasar ubi. Sebelum Goguma Latte, terdapat Goguma Ppang atau Sweet Potato Mochi Bread yang video resepnya juga viral di Indonesia.
Baik Goguma Latte maupun Goguma Ppang, sama-sama berasal dari ubi manis. Rupanya ubi manis menjadi salah satu bahan masakan yang umum diolah di Korea Selatan. Biasanya, ubi manis diolah menjadi sup, camilan, makanan penutup, maupun hanya dikukus.
Goguma Latte ini tidak mengandung kafein sama sekali, sehingga aman untuk dikonsumsi anak-anak. Minuman ini juga cocok diminum saat cuaca dingin karena disajikan hangat.
Proses pembuatan Goguma Latte pun cukup mudah, dan bahannya juga dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Oleh sebab itu, kamu bisa mencoba membuat Goguma Latte sendiri di rumah.
Seperti dikutip Kompas.com dari resep The Kitchn, berikut ini resep Goguma Latte.
Bahan Goguma Latte:
150 gram ubi manis
500 ml susu cair panas
1 sdm gula pasir atau madu
Kayu manis bubuk untuk taburan (opsional)
Cara membuat Goguma Latte:
1. Langkah pertama, cuci bersih ubi manis. Kemudian kukus sampai matang, sekitar 25-30 menit. Tes kematangan dengan cara menusuk ubi menggunakan garpu. Jika sudah lunak, berarti ubi telah matang. Selanjutnya tunggu hingga ubi agak dingin agar mudah dikupas, lalu kupas dan potong dengan ukuran besar.
2. Setelah itu, masukkan ubi manis ke dalam blender. Tambahkan susu cair dan gula, lalu haluskan dengan kecepatan maksimal hingga sangat lembut dan berbusa.
3. Tuang Goguma Latte ke dalam gelas saji. Terakhir, taburi dengan kayu manis bubuk jika suka.
Goguma Latte pun siap dinikmati selagi hangat.
