TIKTAK.ID

Tag: Minuman Khas Korea

  • Resep Bingsoo Mangga, Es Serut Khas Korea

    Resep Bingsoo Mangga, Es Serut Khas Korea

    TIKTAK.ID – Bingsoo atau Bingsu merupakan hidangan penutup khas Korea yang amat digemari, terutama saat musim panas.

    Bingsoo pertama kali dikenal sebagai es serut kacang merah manis yang dijual di pedagang kaki lima.

    Namun kini terdapat berbagai variasi topping Bingsoo. Ada yang ditambah es krim, yogurt dingin, dan susu kental manis. Ada pula yang membuat varian Bingsoo dengan sirup buah-buahan, buah-buahan segar seperti strawberry, pisang, kue beras tteok, agar-agar, dan sereal.

    Kamu juga bisa membuat kreasi Bingsoo sendiri menggunakan mangga. Untuk membuat Bingsoo mangga, kamu hanya memerlukan empat bahan, yaitu mangga manis, susu UHT, krim kental manis, dan gula.

    Jangan khawatir jika kamu tidak memiliki alat pembuat es serut, karena kamu bisa memakai blender rumahan untuk membuat Es Bingsoo Mangga.

    Es Bingsoo Mangga ini pun cocok dinikmati di siang hari yang terik, apalagi sambil menonton drama Korea.

    Seperti dikutip Kompas.com dari FoodPlace, berikut ini resep Es Bingsoo Mangga yang mudah dibuat.

    Bahan Es Bingsoo Mangga khas Korea (untuk 1-2 porsi):
    1 buah mangga harum manis, potong berbentuk dadu
    2-3 sdm gula pasir
    2-3 sdm krim kental manis
    100 ml susu UHT
    Daun mint sebagai hiasan
    Selai mangga (opsional)

    Cara membuat Es Bingsoo Mangga khas Korea:

    • Langkah pertama, siapkan wajan teflon antilengket di atas kompor. Masukkan mangga dan gula pasir ke dalam teflon.
    • Tekan-tekan mangga menggunakan spatula kayu atau silikon hingga agak hancur.
    • Kemudian masak mangga dan gula menggunakan api kecil-sedang sampai sari mangga keluar dan mengental.
    • Selanjutnya masukkan mangga ke dalam plastik atau wadah lain. Simpan di dalam freezer hingga membeku.
    • Setelah itu, siapkan blender. Masukkan mangga, susu, dan krim kental manis ke dalam blender. Sesuaikan takaran susu, sebaiknya jangan terlalu banyak agar Bingsoo tidak terlalu encer, dan pastikan warnanya kuning pucat.
    • Setelah diblender, tuang Es Bingsoo Mangga ke dalam mangkuk. Tambahkan potongan buah mangga dan siram dengan sirup mangga. – Terakhir, hias Bingsoo dengan daun mint.

    Es Bingsoo Mangga pun siap disajikan dingin.

  • Resep Goguma Latte, Minuman Khas Korea dari Ubi Manis

    Resep Goguma Latte, Minuman Khas Korea dari Ubi Manis

    TIKTAK.ID – Belakangan ini, Goguma Latte menjadi tren. Video proses pembuatan Goguma Latte pun bertebaran di media sosial seperti TikTok.

    Goguma Latte sendiri merupakan minuman khas Korea yang terbuat dari susu, ubi manis kukus atau bakar, dan gula atau madu. Minuman yang juga disebut dengan Sweet Potato Latte ini, diketahui cukup populer di Korea Selatan. Bahkan minuman ini juga menjadi menu di kafe lokal maupun waralaba internasional.

    Dalam beberapa waktu terakhir, Korea Selatan telah mempopulerkan beberapa menu yang berbahan dasar ubi. Sebelum Goguma Latte, terdapat Goguma Ppang atau Sweet Potato Mochi Bread yang video resepnya juga viral di Indonesia.

    Baik Goguma Latte maupun Goguma Ppang, sama-sama berasal dari ubi manis. Rupanya ubi manis menjadi salah satu bahan masakan yang umum diolah di Korea Selatan. Biasanya, ubi manis diolah menjadi sup, camilan, makanan penutup, maupun hanya dikukus.

    Goguma Latte ini tidak mengandung kafein sama sekali, sehingga aman untuk dikonsumsi anak-anak. Minuman ini juga cocok diminum saat cuaca dingin karena disajikan hangat.

    Proses pembuatan Goguma Latte pun cukup mudah, dan bahannya juga dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Oleh sebab itu, kamu bisa mencoba membuat Goguma Latte sendiri di rumah.

    Seperti dikutip Kompas.com dari resep The Kitchn, berikut ini resep Goguma Latte.

    Bahan Goguma Latte:
    150 gram ubi manis
    500 ml susu cair panas
    1 sdm gula pasir atau madu
    Kayu manis bubuk untuk taburan (opsional)

    Cara membuat Goguma Latte:
    1. Langkah pertama, cuci bersih ubi manis. Kemudian kukus sampai matang, sekitar 25-30 menit. Tes kematangan dengan cara menusuk ubi menggunakan garpu. Jika sudah lunak, berarti ubi telah matang. Selanjutnya tunggu hingga ubi agak dingin agar mudah dikupas, lalu kupas dan potong dengan ukuran besar.
    2. Setelah itu, masukkan ubi manis ke dalam blender. Tambahkan susu cair dan gula, lalu haluskan dengan kecepatan maksimal hingga sangat lembut dan berbusa.
    3. Tuang Goguma Latte ke dalam gelas saji. Terakhir, taburi dengan kayu manis bubuk jika suka.

    Goguma Latte pun siap dinikmati selagi hangat.