TIKTAK.ID – Untuk mengisi waktu di akhir pekan, tidak ada salahnya kamu coba membuat sendiri Chewy Chocolate Chip Cookies. Untuk cookies jenis ini, kamu bisa menggunakan brown sugar agar mendapatkan cookies dengan hasil yang lebih kenyal, lembut, lumer di dalamnya, dan renyah di luarnya.
Chewy Chocolate Chip Cookies ini pun dapat mengisi stoples camilan di rumah.
Seperti dikutip Kompas.com dari Tasty, berikut ini resep Chewy Chocolate Chip Cookies.
Bahan Chewy Chocolate Chip Cookies:
100 gram gula pasir
165 gram brown sugar
115 gram mentega tawar
155 gram tepung serbaguna
110 gram potongan cokelat semi manis
110 gram dark chocolate
1 butir telur
1 sdt garam
½ sdt soda kue
1 sdt ekstrak vanilla
Cara membuat Chewy Chocolate Chip Cookies:
1. Tuangkan gula pasir, brown sugar, garam, dan mentega tawar ke dalam wadah berukuran sedang. Aduk-aduk semua bahan sampai terbentuk menyerupai pasta namun tanpa gumpalan.
2. Berikan telur serta ekstrak vanilla. Kemudian aduk-aduk sampai tercampur merata.
3. Ayak tepung serbaguna dan soda kue, lalu masukkan ke dalam campuran adonan. Setelah itu, aduk adonan menggunakan spatula hingga tekstur adonan berubah menjadi sedikit lebih lengket.
4. Kemudian tambahkan potongan cokelat dan dark chocolate ke dalam adonan.
5. Selanjutnya tutup adonan dengan plastic wrap, lalu diamkan selama 30 menit, dan dinginkan adonan dalam lemari es selama semalam.
6. Berikutnya panaskan oven menggunakan suhu 180 derajat celsius. Siapkan loyang, lalu lapisi dengan kertas roti. Ambil adonan cookies dengan scoop es krim agar ukuran adonan menjadi sama rata.
7. Letakkan cookies di atas loyang, dan beri jarak sekitar 5 cm dari tepi loyang dan setiap cookies.
8. Terakhir, panggang adonan cookies selama 12-15 menit atau sampai pinggirannya berubah warna menjadi kecokelatan.
Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
Chewy Chocolate Chip Cookies pun bisa langsung disantap, atau simpan di dalam toples untuk persediaan camilan.
