TIKTAK.ID – Banyak orang yang menganggap remeh kehadiran kacang hitam pada piring makannya. Padahal, kacang hitam kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Tidak hanya dapat diolah menjadi appetizer, namun kacang hitam juga bisa diolah menjadi brownies yang lezat.
Seorang blogger makanan, Laura Lea Balanced membagikan resep brownies dengan bahan utama kacang hitam. Resep itu pun sangat mudah dibuat di rumah. Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan ke mixer, lalu meletakkan ke dalam loyang, taburi dengan cokelat, dan panggang selama 50 menit.
Brownies Kacang Hitam ini pun menjadi makanan yang sehat karena kaya akan serat, mengandung lemak sehat, dan protein nabati. Selain itu, brownies ini juga memberi efek kenyang yang dapat mengurangi asupan cemilan, sehingga baik dikonsumsi bagi para pelaku diet sehat.
“Cara favorit saya memakan brownies ini saat hangat, dengan tambahan mentega almond dan segelas es krim vanilla. Saya juga menikmatinya saat sarapan dengan yoghurt, granola, dan buah beri segar,” ujar Lea, seperti dikutip CNNIndonesia.com dari Health.
Berikut ini resep Brownies Kacang Hitam ala Laura Lea Balanced.
Bahan Brownies Kacang Hitam:
15 ons kacang hijau yang sudah di cuci bersih, tiriskan
6 sdm bubuk cokelat
3/4 cangkir sirup maple grade A
2 sdt bubuk atau ekstrak vanila
1/2 cangkir mentega almond
1/4 sdt baking soda
1/2 cangkir cokelat hitam, cincang
Cara membuat Brownies Kacang Hitam:
- Langkah pertama, panaskan oven sampai suhu 375 F. Lapisi loyang dengan kertas roti anti lengket, dan pastikan ada sisa kertas di setiap sisinya.
- Campur semua bahan ke dalam mixer kecuali cokelat yang dicincang. Aduk semua bahan sampai benar-benar halus.
- Kemudian masukkan cokelat cincang ke dalam adonan. Tuang adonan ke dalam loyang secara perlahan untuk membuat lapisan yang tipis.
- Panggang adonan selama 50 menit. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan adonan. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi, maka brownies sudah matang.
- Angkat dan biarkan dingin.
Brownies Kacang Hitam pun siap disajikan.
