TIKTAK.ID – Brownies merupakan kue yang memiliki tekstur padat dan bantat. Namun ada juga brownies tipis dan kering yang biasanya menjadi oleh-oleh dari Jawa Timur. Tekstur Brownies Crispy ini lebih garing dan renyah, sehingga cocok menjadi camilan.
Anda pun bisa membuat Brownies Crispy sendiri di rumah dan hanya perlu menggunakan kertas roti dan sendok untuk membentuk brownies menjadi tipis. Kemudian panggang brownies hingga kering, supaya lebih tahan lama jika disimpan pada suhu ruang. Anda bisa mengemasnya dalam stoples atau plastik kedap udara, dan Brownies Crispy ini bisa menjadi oleh-oleh untuk kerabat.
Seperti dilansir Kompas.com dari Foodplace, berikut ini resep Brownies Crispy.
Bahan Brownies Crispy:
4 sdm tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
2 sdm gula halus
1 butir telur
100 gram dark chocolate
1 sdm margarin
1/4 pasta vanili
Keju parut secukupnya, atau bisa juga menggunakan topping lain sesuai selera
Cara membuat Brownies Crispy:
- Langkah pertama, siapkan panci berisi air sekitar seperempat panci. Panaskan hingga mendidih, dan kecilkan api. Siapkan mangkuk tahan panas berukuran lebih besar dari diameter panci. Masukkan dark chocolate dan margarin ke dalam mangkuk, lalu letakkan mangkuk di atas panci. Aduk-aduk sampai dark chocolate dan margarin leleh, sisihkan.
- Kemudian siapkan mangkuk berukuran sedang. Masukkan telur dan gula halus, kocok sampai tercampur rata. Tuang cokelat, dan aduk rata.
- Selanjutnya masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, lalu tambahkan pasta vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu, siapkan loyang yang dialasi kertas roti. Pakai sendok untuk mencetak brownies menjadi tipis, langsung di atas kertas roti. Beri keju atau topping lain di atas brownies.
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat selama 20 hingga 30 menit. Berikutnya panggang brownies dalam oven selama 15 menit atau sampai tekstur brownies menjadi kering.
- Keluarkan brownies dari oven dan dinginkan di suhu ruang.
Brownies pun siap disantap. Jika ingin disimpan, masukkan ke dalam stoples bertutup rapat.
