TIKTAK.ID – Bagi Anda yang gemar mencoba menu kuliner baru mungkin sudah tak asing dengan Pangsit Goreng Le Gino yang sedang viral di media sosial.

Sejumlah food vlogger pun mengulas pangsit yang dijual di Cengkareng, Jakarta Barat tersebut. Beberapa food vlogger menyatakan untuk mendapatkan pangsit viral ini harus mengantre hingga berhari-hari.

Namun tak perlu jauh-jauh ke Cengkareng atau mengantre. Anda bisa mencoba membuat pangsit goreng sendiri di rumah.

Berikut resep Pangsit Goreng ala Le Gino, seperti dikutip Kompas.com dari Cookpad.com.

Bahan pangsit:
– 15 lembar kulit pangsit
– 125 gram daging ayam giling atau cincang halus
– 2 sdm tepung tapioka
– 1 butir telur
– 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sdt kecap asin

Bahan pangsit goreng:
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai merah keriting
– 1 batang daun bawang
– 5 batang sawi hijau
– Segenggam tauge
– 3 lembar kol
– 1 butir telur
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Kecap asin secukupnya, dan
– Kecap manis secukupnya

Cara membuat Pangsit Goreng:
1. Pertama, campurkan semua adonan pangsit dalam mangkok, lalu aduk rata.
2. Isi campuran adonan ke dalam kulit pangsit. Kemudian bentuk kulit pangsit sesuai selera.
3. Rebus pangsit di dalam air yang sudah dicampur sedikit minyak goreng agar pangsit tidak lengket, lalu rebus hingga mengambang, dan sisihkan.
4. Selanjutnya, haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Iris juga sayuran pelengkap yang telah dicuci bersih.
5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi, dan pinggirkan ke sisi wajan.
6. Masukkan telur ke dalam wajan, dan buat orak arik. Aduk rata, masukkan sayur-sayuran dan pangsit yang sudah direbus.
7. Tuang sedikit air.
8. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, kecap asin, dan kecap manis, lalu koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan Pangsit Goreng ala Le Gino pun siap disantap.