TIKTAK.ID – Steak salmon kerap menjadi salah satu menu di restoran atau hotel. Namun sajian ini biasanya dijual dengan harga relatif mahal.
Jika Anda ingin makan steak salmon dengan harga lebih murah, cobalah membuatnya sendiri. Apalagi memasak steak salmon sebenarnya terbilang mudah, bahkan untuk pemula. Anda dapat memasak steak salmon hanya dengan wajan antilengket. Tambahkan tumis sayuran seperti asparagus untuk penambah rasa dan tekstur.
Seperti dilansir Kompas.com dari Sajian Sedap, berikut ini resep Steak Salmon Asparagus ala Resto.
Bahan Steak Salmon Asparagus:
1/4 sdt bawang putih bubuk
2 buah salmon steak
1/2 sdt minyak wijen
1/4 sdt garam
1 1/2 sdm air jeruk sankist
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt peterseli, cincang halus
1/4 sdt oregano
1/4 sdt garam
1/2 sdm saus barbeque
50 ml olive oil
1 sdm olive oil
Bahan saus steak salmon (aduk semua bahan hingga rata):
20 gram brokoli, rebus, dan cincang halus
100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, lalu rebus
1 sdm cuka apel
200 gram asparagus, potong sekitar 6 cm
1/4 sdt bawang putih bubuk
100 gram jagung putren, belah jadi 2 memanjang
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
1 1/2 sdm air jeruk sankist
1/4 sdt garam
1/4 sdt peterseli, cincang halus
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm olive oil
50 ml olive oil
Bahan pelengkap:
100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, dan rebus
200 gram asparagus, potong sekitar 6 cm
100 gram jagung putren, belah jadi 2 memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdm olive oil
Cara membuat Steak Salmon Asparagus:
- Langkah pertama, lumuri salmon dengan garam, merica, oregano, dan saus barbeque. Diamkan sekitar lima menit.
- Kemudian panaskan olive oil di wajan antilengket. Masak salmon dengan bagian kulit menghadap ke arah bawah wajan, lalu balik salmon. Masak lagi hingga matang. Angkat.
- Selanjutnya membuat bahan pelengkap. Panaskan olive oil. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan brokoli, asparagus, dan jagung putren, lalu aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, dan aduk sampai matang.
Steak Salmon Asparagus pun siap disajikan dengan bahan pelengkap dan saus.
