TIKTAK.ID – Selama Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM), masyarakat dilarang dine in atau makan di tempat. Jika kamu memang kangen makan di restoran, tidak ada salahnya mencoba memasak sendiri Steak Ayam Barbeque.
Meski sekilas tampak rumit, namun cara membuat menu ini sebenarnya cukup mudah. Bahkan kamu hanya perlu memasak steak ini menggunakan teflon atau wajan antilengket lainnya.
Untuk melengkapi hidangan, buat pula kentang goreng atau mashed potato serta tumisan sayuran.
Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Steak Ayam Barbeque dari buku “Resep Steak Ayam ala Cafe” oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa kamu sontek.
Bahan Steak Ayam Barbeque:
2 buah dada ayam filet, buang bagian kulitnya
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm mentega
Bahan saus barbeque:
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang
25 gram bawang bombai, cincang
1 sdm tepung terigu
150 ml kaldu ayam
2 sdm kecap inggris
2 sdm saus barbeque
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan
1 sdt garam
Bahan pelengkap:
Kentang goreng secukupnya
Setup sayuran (bisa menggunakan kacang polong, buncis, dan wortel beku yang ditumis)
Cara membuat Steak Ayam Barbeque:
- Langkah pertama, pukul-pukul dada ayam menggunakan pemukul daging hingga agak pipih. Lumuri ayam dengan merica, minyak, dan garam sampai rata, lalu diamkan selama 30 menit.
- Panaskan mentega dalam teflon, kemudian masak dada ayam sampai matang dan kecokelatan di kedua sisinya. Lalu angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya buat saus barbeque. Caranya, panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukkan tepung terigu, dan aduk hingga rata.
- Setelah itu, tuang kaldu ayam, dan aduk hingga licin. Masukkan kecap inggris, saus barbeque, kecap manis, merica, dan garam. Aduk sampai rata dan mengental, lalu angkat.
- Pindahkan Steak Ayam di atas piring saji. Tuangkan saus barbeque di atas Steak Ayam, dan sajikan bersama kentang goreng dan sayuran pelengkap.
Steak Ayam Barbeque pun siap disantap.
