TIKTAK.ID – Sebagian kalangan yang menjalani hari-harinya dengan mengonsumsi makanan tanpa zat hewani atau biasa disebut vegetarian, kerap mencari menu makanan yang sesuai.
Dalam kesempatan ini, kami akan berbagi resep cara membuat brownies tanpa telur dan susu, sehingga cocok untuk kalangan vegan.
Pada umumnya, salah satu bahan untuk membuat brownies adalah susu. Sedangkan pada resep kali ini, brownies cokelat dapat dibuat tanpa mengandung susu maupun telur sehingga sesuai bagi mereka yang menganut vegetarian.
Brownies bar cookies memakai bahan-bahan umum misalnya kue kering pada umumnya. Satu hal, kamu harus menggantikan cokelat biasa dengan menggunakan cokelat khusus.
Sebagaimana dilansir Kompas mengutip dari resep browniesveg bar cookies dalam buku “250 resep Sehat dan Sedap Ala Vegetarian” (2020) oleh Garam Media terbitan Andi Publisher, berikut langkah dan cara membuat brownies tanpa telur dan susu.
Pertama, persiapkan bahan resep brownies bar cookies berikut ini:
50 gr dark chocolate khusus vegan, lelehkan
100 gr kacang mete sangrai, cincang kasar
1/2 sdt baking powder
250 gr tepung protein rendah
50 gr vegan chocolate chip
30 gr cokelat bubuk
150 gr gula tepung
160 gr margarin
Selanjutnya, cara membuat brownies bar cookies:
- Kocok-kocok margarin bersama gula tepung sekitar 40 detik. Tuangkan cokelat leleh, kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata. Lantas, tuangkan cokelat bubuk, tepung terigu, serta baking powder.
Lalu, tuangkan juga kacang mete serta chocolate chip, berikutnya aduk-aduk sampai tercampur dan tersebar merata. Lalu masukkan ke dalam lemari es, diamkan sekitar 20 menit.
- Keluarkan adonan dari lemari es. Lalu tuangkan adonan menggunakan alas atau tatanan untuk dibuat pipih dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Kemudian tusuk-tusuk adonan memakai garpu, lantas oven sekitar 15 menit lamanya menggunakan suhu 170 derajat Celcius.
- Keluarkan loyang dari oven, kemudian potong-potong kue sesuai ukuran yang kamu kehendaki, letakkan kue di atas loyang, dan panggang sekali lagi sekitar 15 menit menggunakan suhu 150 derajat Celcius hingga kering.
Nah, keluarkan cookies dari oven dan tempatkan pada piring saji.
Selamat menikmati.
