TIKTAK.ID – Caesar Salad dapat dengan mudah ditemukan di restoran dan kafe, karena termasuk menu yang populer. Meski begitu, kamu dapat meracik sendiri Caesar Salad untuk dinikmati bersama keluarga.
Konon, Caesar Salad diciptakan oleh seorang chef ketika sedang kehabisan bahan makanan di dapurnya dan harus menyajikan sesuatu untuk tamu. Meski hanya ada cos lettuce dengan taburan keju parmesan dan saus ala kadarnya, ternyata hidangan tersebut disukai tamu. Menu ini lantas menjadi populer di dunia.
Caesar Salad memiliki bahan utama cos lettuce atau romaine lettuce. Jenis lettuce ini berdaun besar dan terekat kuat dengan warna hijau kekuningan, dengan rasa yang renyah dan sedikit manis. Kamu dapat membelinya di pasar swalayan atau tradisional.
Jika ingin menikmati Caesar Salad sebagai sajian pembuka yang cukup mengenyangkan, maka dapat menambahkan ayam panggang. Fillet ayam yang berbumbu ringan akan terasa lebih gurih dan tak terlalu berlemak.
Seperti dilansir Detik.com, berikut ini resep Chicken Caesar Salad yang bisa kamu contek.
Bahan Chicken Caesar Salad
Bahan Ayam Panggang:
2 potong fillet ayam
2 sdm minyak sayur
1 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
Bahan Salad:
250 g cos lettuce
2 sdm keju parmesan parut
Bahan saus, aduk rata:
200 ml mayones botolan
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt mustard pasta
1 sdm saus LP/BBQ
1 sdm keju parmesan bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Bahan Pelengkap:
Roti panggang/crouton
Cara Membuat Chicken Caesar Salad:
Belah fillet ayam dengan membujur hingga agak tipis.
Kemudian bumbui ayam dengan bawang putih, minyak, air lemon dan garam. Remas-remas hingga terlapisi bumbu, dan diamkan selama 15 menit.
Selanjutnya panaskan wajan. Masak fillet ayam hingga matang kedua sisinya dan kecokelatan.
Untuk membuat saus, aduk semua bahan saus hingga tercampur rata dan licin.
Potong-potong kasar cos lettuce, lalu pindahkan ke piring saji.
Potong-potong ayam, dan tata di atas lettuce.
Tambahkan saus di atas salad. Sebelum disajikan, taburi menggunakan keju parmesan dan roti panggang.
