TIKTAK.ID – Jika kamu memiliki sisa roti tawar yang masih cukup banyak, daripada keburu kadaluarsa, lebih baik diolah menjadi camilan. Salah satu menu olahan roti tawar yang bisa Anda coba adalah Puding Roti Ubi Panggang.

Camilan ini memiliki rasa yang legit, sehingga cocok untuk menemani minum kopi di sore hari.

Resep Puding Roti Ubi Panggang ini juga mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu lama untuk membuatnya.

Selain itu, Puding Roti Ubi Panggang ini bisa dibuat dengan beragam variasi isian. Anda dapat menambahkan pisang, buah kering, atau lainnya.

Untuk membuat menu ini, potongan roti tawar dipanggang dengan adonan custard atau campuran susu dan telur hingga menyerap dan menyatu. Kemudian ketika matang, puding roti mudah disendok.

Puding Roti Ubi Panggang ini akan semakin lezat jika dimakan dingin dengan topping es krim.

Seperti dilansir detik.com, berikut ini resep Puding Roti Ubi Panggang.

Bahan Puding Roti Ubi Panggang:
3 butir telur, kocok lepas
300 ml susu cair
50 g susu kental manis
200 g ubi merah kukus, potong bentuk kotak kecil
3 lembar roti tawar, potong bentuk kotak kecil
1/8 sendok teh kayu manis bubuk

Cara Membuat Puding Roti Ubi Panggang:

• Langkah pertama, siapkan wadah berukuran sedang. Masukkan telur dan susu cair, lalu aduk sampai benar-benar rata.
• Tuang kental manis, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
• Kemudian siapkan cetakan aluminium atau wadah tahan panas sesuai selera.
  Letakkan potongan ubi dan roti di dalam wadah hingga hampir penuh.
  Setelah itu, tuang campuran susu dan telur.
• Masukkan cetakan di atas loyang yang diberi air.
• Selanjutnya panggang dalam oven menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
• Angkat, lalu taburi kayu manis bubuk.

Puding Roti Ubi Panggang pun siap disajikan.

Tips membuat Puding Roti Ubi Panggang:

1. Selain menggunakan roti tawar lembaran, bisa juga memakai brioche atau croissant, tergantung selera.
2. Ubi kuning dapat diganti dengan ubi ungu atau ubi putih. Namun sebaiknya kukus ubi, jangan direbus agar tidak berair.
3. Jika ingin rasanya lebih enak, Anda dapat menambahkan kismis, sukade, atau manisan ceri.