TIKTAK.ID – Buah apel selain bisa dimakan secara langsung tanpa perlu diolah, juga dapat menjadi hidangan beraneka ragam dengan bermacam makanan. Sebagaimana yang menjadi tantangan dalam ajang MasterChef Indonesia Season 7 pada Sabtu (7/11/20).
Menu makanan dari apel bisa dibuat di rumah, salah satunya Strudel Apel.
Strudel Apel merupakan salah satu nama hidangan tradisional khas dari Austria, yang biasa dihidangkan menjadi makanan penutup.
Sebagaimana dilansir Tasteofhome berikut racikan Strudel Apel yang dapat kamu buat di rumah.
Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini:
1/3 cangkir (60 gram) ditambah 2 sendok teh gula pasir
8 lembar adonan pastry phyloo (bisa dibeli di online)
3 cangkir (455 gram) apel, kupas dan cincang
2 sendok makan mentega, lelehkan
3 sendok makan tepung serbaguna
1/4 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh ekstrak almond
2 sendok makan minyak sayur
1/3 cangkir (50 gram) kismis
2 sendok makan air
Gula (opsional)
Selanjutnya ikuti langkah-langkah pembuatan Strudel Apel ini:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat Celcius. Masukkan air, kismis dan ekstrak almond ke dalam mangkuk besar tahan panas.
Kemudian masukkan campuran tersebut ke dalam microwave, tanpa ditutup selama satu menit. Lantas diamkan lima menit. Tambahkan apel, 60 gram cangkir gula, tepung dan kayu manis, aduk-aduk sampai tercampur merata.
2. Campurkan mentega yang sudah dilelehkan dan minyak ke dalam mangkok kecil. Ambil dua sendok teh campuran itu sebagai olesan.
3. Ambil satu lembar adonan pastry, olesi menggunakan campuran mentega. Lalu lapisi dengan tujuh lembar adonan pastry tambahan, olesi setiap lapisan menggunakan campuran mentega.
Oles campuran apel itu adonan pastry tetapi jangan sampai ke bagian ujung.
4. Lipat dan gulung menggunakan gaya jelly-roll (seperti lipat bolu gulung). Oleskan cairan campuran mentega, lalu taburi menggunakan sisa gula. Gunakan pisau tajam, potong secara diagonal di bagian atas strudel.
5. Kemudian, panggang strudel pada oven hingga berwarna cokelat keemasan, selama 35-40 menit. Lalu keluarkan dari oven dan dinginkan.
Selamat mencoba dan menikmati.
