TIKTAK.ID – Kebanyakan orang sering memasak ayam penyet dengan sambal bawang. Bahkan saat ini banyak pilihan sambal sebagai teman makan ayam penyet. Namun, tidak ada yang dapat menandingi ayam penyet buatan sendiri di rumah. Bahkan bagi Anda yang suka pedas, bisa menakar sendiri tingkat kepedasannya.
Ayam penyet sendiri merupakan masakan berbahan utama ayam, dan banyak disukai para pencinta makanan pedas. Rasa asin dan gurih dari ayam goreng dan kemudian dipenyet dengan ulegan sambal yang sangat pedas akan membuat sajian ayam penyet sangat nikmat.
Berikut resep Ayam Penyet Sambal Bawang buatan sendiri.
Bahan Ayam Goreng:
Ayam Kampung/broiler kecil 1 ekor, potong menjadi 4 bagian
Jeruk nipis 1 buah
Sereh 2 batang, ambil putihnya dan geprek
Daun jeruk 5 lembar, sobek-sobek
Daun Salam 2 lembar
Lengkuas 2 ruas, geprek
Air asam jawa 2 sendok makan
Air 250 mili liter
Garam 1 sendok teh
Kaldu bubuk 2 sendok teh, bisa pakai kaldu jamur Totole
Gula pasir 2 sendok teh
Lada bubuk 1/4 sendok teh
Bahan Bumbu Halus:
Bawang merah 8 siung
Bawang putih 4 siung
Kemiri sangrai 3 butir
Kunyit bakar 2 ruas
Ketumbar 1/2 sendok makan, bisa pakai yang bubuk
Halaman selanjutnya…
