TIKTAK.ID – Brownies adalah kue cokelat bantet yang dipanggang atau dikukus. Sejarah unik munculnya Brownies sendiri berawal dari seorang koki yang lupa memasukkan bahan kue pengembang ke dalam resep adonan kue bolu cokelatnya. Akibatnya, tekstur kue bolu cokelat yang harusnya lembut, tebal, dan banyak berpori, menjadi bantat, padat, dan sedikit basah.

Camilan berbentuk persegi, datar, atau bar ini dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19, kemudian dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.

Namun untuk membuat Brownies tidak selalu harus menggunakan oven atau kukusan. Kamu juga dapat membuat Brownies memakai air fryer.

Brownies fudgy air fryer mempunyai tekstur dan rasa kue yang sama dengan Brownies pada umumnya. Bagian luar Brownies sedikit kering, dan bagian dalamnya bertekstur lembut dan memiliki cita rasa manis.

Pada resep kali ini pun tidak perlu menggunakan mikser. Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Brownies Fudgy Air Fryer.

Bahan Brownies Fudgy Air Fryer:
175 gr mentega atau margarin
125 gr dark chocolate
100 gr gula pasir
3 butir telur suhu ruang
Ekstrak vanila secukupnya
30 gr cokelat bubuk
125 gr tepung terigu serbaguna
Garam sejumput

Cara membuat Brownies Fudgy Air Fryer:

1. Siapkan mangkuk tahan panas, campur mentega dan dark chocolate. Lelehkan di dalam microwave selama satu menit atau bisa juga dilelehkan dengan cara ditim di atas kompor.
2. Siapkan wadah berukuran sedang. Masukkan gula pasir, telur, dan ekstrak vanilla, lalu kocok memakai balloon whisk sampai mengental dan sedikit kaku. Tuang cairan mentega dan cokelat ke dalamnya.
3. Setelah itu, masukkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan garam ke dalam kocokan gula dan telur. Aduk lipat menggunakan spatula.
4. Selanjutnya siapkan beberapa cetakan kue mangkuk alumunium. Olesi dengan sedikit margarin, dan masukkan adonan Brownies Fudgy sebanyak tiga per empat bagian cetakan.
5. Berikutnya panggang adonan Brownies menggunakan air fryer dengan suhu 10 derajat celsius selama 20 hingga 25 menit lalu angkat.

Brownies pun siap disajikan.