TIKTAK.ID – Jika kamu sedang menjalani program diet, kamu dapat mencoba membuat Caesar Salad. Tidak hanya lezat, Caesar Salad juga bergizi sehingga cocok untuk menu diet.
Hidangan ini terdiri dari selada dan roti panggang yang dipotong kecil, lalu ditambahkan keju parmesan, jus lemon, minyak zaitun, telur, saus worcestershire, bawang putih, dan lada hitam. Selain itu, salad jenis ini menggunakan ikan teri sebagai salah satu bahan saus dan isian salad.
Hidangan ini pertama diciptakan oleh Caesar Cardini, yakni seorang pemilik restoran imigran Italia yang membuka restoran di Meksiko dan Amerika Seikat. Ia menemukan salad ini ketika kemerdekaan Amerika Serikat 7 Juli 1924 yang membuat bahan-bahan di dapur habis. Ia lantas berusaha membuat apa pun yang ia bisa, kemudian menciptakan salad ini.
Caesar Salad ini pun cukup mudah dan praktis untuk dibuat. Kamu dapat membuat Caesar Salad sebagai menu sarapan atau makan siang. Tambahkan pula dada ayam panggang sebagai sumber protein.
Seperti dilansir Kompas.com, berikut ini resep Caesar Salad dari buku “Resep Salad Favorit di Bawah 300 Kalori” (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan Caesar Salad:
100 gram roti tawar, buang bagian pinggir yang keras, lalu iris berbentuk dadu
Selada romaine
Selada andewi merah
2 sdm keju parmesan bubuk
4 buah ikan teri, iris kecil-kecil
Bahan saus Caesar Salad:
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm saus worcestershire
1 sdm dijon mustard
2 sdm minyak zaitun
1 ½ sdm air perasan lemon
2 buah ikan teri, tiriskan, lalu cincang
½ sdt gula pasir
½ sdt tabasco
Cara membuat Caesar Salad:
1. Langkah pertama, membuat saus caesar salad. Tuang semua bahan ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.
2. Kemudian siapkan loyang panggang. Susun potongan roti di atasnya, dan panggang selama 10 menit hingga berwarna kecokelatan.
3. Setelah itu siapkan piring saji, susun sayuran, dan roti panggang. Siram menggunakan saus, lalu taburi dengan ikan teri dan keju parmesan.
Caesar Salad pun siap disajikan.
