TIKTAK.ID – Nasi Goreng Kambing Khas Jawa ini lezat disantap selagi hangat terasa pedas gurih. Bumbu gule yang mengandung aneka rempah menjadikan perut hangat serta mata terjaga.
Biasanya nasi goreng kambing menggunakan rempah bumbu kari yang khas aromanya. Tak setiap orang bakal menyukai aroma ini. Di kesempatan ini kamu bisa coba memasak nasi goreng kambing berbumbu gule khas Jawa.
Gule Jawa resep bumbunya lain dari gulai dari Sumatera. Bumbu gule Jawa kian halus aroma rempahnya dan menggunakan cabe Jawa yang dapat menghangatkan badan. Bumbu ini dikolaborasikan dengan daun kari guna memberi aroma harum yang lembut segar.
Disantap selagi hangat saat sarapan atau makan siang, nasi goreng kambing khas Jawa ini senantiasa sedap dan mengenyangkan. Memasaknya cukup mudah lantaran sejumlah bumbu gule siap digunakan. Silakan mengikuti langkah langkah pembuatan berikut ini.
Nasi Goreng Kambing khas Jawa yang Lezat
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu ialah:
250 gr daging kambing rebus, potong kasar
20 gr bawang bombai, cincang halus
2 sendok makan mentega/margarin
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan bumbu gule
10 helai daun kari, jika suka
1 sendok teh cabe giling
400 gr nasi putih pera
2 sendok teh garam
Serta siapkan pelengkap sajian dengan menggunakan kerupuk kanji dan acar timun.
Berikut ini langkah-langkah memasak Nasi Goreng Kambing khas Jawa (resep ini untuk 3 porsi):
1. Panaskan margarin dalam wajan sampai leleh.
2. Tumis bawang bombai sampai tercium aroma wangi dan tampak layu.
3. Tuangkan cabe giling, daun kari serta bumbu gule, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan garam serta daging kambing rebus, aduk-aduk sampai tercampur merata dengan bumbu.
5. Tambahkan nasi putih juga kecap manis.
6. Besarkan api dan aduk-aduk sampai semua bumbu berpadu dengan nasi.
7. Matikan kompor dan angkat wajan, hidangkan Nasi Goreng Kambing Khas Jawa bersama kerupuk dan acar timun.
