TIKTAK.ID – Pasta memiliki banyak ragam. Setiap jenis pasta mempunyai pasangan saus yang paling cocok, mulai dari saus minyak olive yang ringan sampai saus susu yang creamy dan gurih.
Fettucine adalah salah satu jenis pasta populer yang memiliki bentuk pipih lebar dan tekstur kenyal. Jenis pasta ini pun cocok dipadukan dengan saus kental, seperti saus carbonara yang gurih dan creamy. Saus carbonara yang creamy dapat membalut pasta yang lebar dan kenyal hingga rasanya menyatu dengan pasta.
Tambahkan keju pada saus carbonara, dan rasanya akan semakin enak. Selain itu, Anda juga bisa memadukan menu ini dengan beef bacon, supaya terasa makin renyah dan harum.
Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu menyiapkan fettucine kering, beberapa rempah, keju, dan susu.
Seperti dilansir detik.com, berikut ini resep lengkap Fettucine Saus Carbonara.
Bahan Fettucine:
250 g fettucine kering
2,5 liter air
1 sdt garam
Bahan Saus Carbonara:
1 sdm minyak sayur
20 g bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm tepung terigu
750 ml susu cair
2 butir telur ayam
150 ml krim segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g keju parmesan parut
8 lembar beef bacon, potong-potong, lalu tumis sampai kering
Bahan taburan:
1 sdm peterseli cincang
Cara membuat Fettucine Saus Carbonara:
- Pertama, didihkan air di dalam panci bersama garam. Rebus fettucine sampai lunak “al dente”, lalu tiriskan.
- Kemudian buat saus carbonara, dengan cara tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Selanjutnya masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan matang.
- Tuang susu dan masukkan telur kocok. Aduk sampai mendidih dan kental. Bubuhi dengan merica dan garam, lalu aduk hingga mendidih. Tambahkan keju parmesan, dan aduk sampai tercampur rata.
- Selanjutnya masukkan fetticine dan beef bacon. Aduk rata dan angkat.
- Pindahkan Fettucine ke atas piring saji.
- Terakhir, taburi bagian atasnya dengan peterseli dan keju parmesan.
Fettucine Saus Carbonara pun siap disajikan.