TIKTAK.ID

Tag: Camilan Gurih

  • Ingin Camilan Gurih Khas Taiwan, Scallion Pancake Bisa Jadi Pilihan

    Ingin Camilan Gurih Khas Taiwan, Scallion Pancake Bisa Jadi Pilihan

    TIKTAK.ID – Pancake daun bawang atau biasa disebut dengan Scallion Pancake merupakan camilan gurih nan lezat khas dari Taiwan. Sajian ini satu di antara hidangan yang paling tren di Taiwan, yang gampang didapati di kedai-kedai kecil atau restoran mewah sebagai alternatif pengalaman merasakan gurih dan bisa menjadi sajian saat bersantai mengisi akhir pekan. Selain itu, pancake satu ini termasuk cepat dalam hal pembuatannya sehingga lebih ringkas.

    Para pencinta kuliner yang senang berburu makanan gurih nan lezat mungkin bisa menjatuhkan pilihan pada pancake satu ini. Selain dengan cara membeli, bisa juga dengan membuat sendiri di rumah.

    Sebelum makin penasaran, Chef Eric Herjanto turut berbagi cara membuat makanan yang termasuk kategori camilan yang dijamin nikmat ini.

    Silakan mengikuti resep berikut ini.

    Pertama, sediakan bahan-bahan untuk membuat Scallion Pancake khas Taiwan ini:

    • 2 cup tepung
    • 1 cup air
    • Minyak wijen secukupnya
    • Daun bawang secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Minyak secukupnya
    • Tonkatsu sauce secukupnya
    • Wijen secukupnya

    Lalu ikuti langkah-langkah pembuatan Scallion Pancake khas Taiwan berikut:

    1. Rebus air sebanyak 3 cup hingga matang mendidih.
    2. Tempatkan tepung terigu dalam wadah berbeda. Kemudian tuangkan air panas secara perlahan agar bercampur dengan tepung terigu sembari diaduk perlahan hingga menjadi adonan, lalu diamkan sekitar 30 menit.
    3. Lantas ratakan adonan, dan oleskan minyak wijen secara merata di permukaannya. Taburi dengan daun bawang serta beri garam secukupnya.
    4. Setelah itu, gulung adonan hingga berbentuk bola, lantas ratakan lagi.
    5. Selanjutnya goreng dengan api sedang. Kalau sudah matang (ditandai perubahan warna yang semakin menguning kecokelatan), lalu beri tonkatsu sauce serta wijen pada permukaannya.

    Scallion Pancake pun siap dihidangkan dalam piring saji.
    Selamat menikmati!

    Untuk mengikuti panduan dari Chef Eric Herjanto, bisa menyaksikan video pembuatan Scallion Pancake di saluran YouTube-nya.

  • Resep Kulit Ikan Salmon Goreng, Camilan Gurih dan Renyah

    Resep Kulit Ikan Salmon Goreng, Camilan Gurih dan Renyah

    TIKTAK.ID – Ketika sedang memasak ikan, beberapa di antara kamu mungkin tak mengolah kulitnya. Padahal, sebenarnya kulit ikan juga memiliki cita rasa yang tak kalah nikmat.

    Dikutip hellosehat.com dari Healthline, ikan salmon termasuk jenis ikan yang padat nutrisi, baik daging maupun kulitnya. Jika dilihat dari kandungan gizinya, setiap satu porsi (18 gram) kulit ikan salmon goreng mengandung 100 kalori, 7 gram lemak, dan 10 gram protein.

    Dengan mengolah kulit ikan, kamu pun bisa mendapatkan camilan gurih untuk mengisi waktu.

    Cobalah resep kulit ikan salmon dengan cabai garam kreasi Chef Afifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta, seperti dilansir Kompas.com.

    Bahan Kulit Ikan Salmon Goreng:
    Kulit ikan salmon secukupnya
    Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kulit ikan salmon
    ½ sendok teh garam
    ½ sendok teh cabai bubuk
    ¼ sendok teh gula
    1 sendok teh bumbu tabur rasa ayam
    Bawang putih sesuai selera
    Cabai merah besar sesuai selera

    Cara membuat Kulit Ikan Salmon Goreng:
    1. Pertama, bersihkan kulit ikan salmon, lalu cuci sampai bersih menggunakan air mengalir.
    2. Susun kulit ikan salmon per helai di tempat yang cukup lebar. Jangan menumpuk kulit salmon untuk memastikan kulit kering merata.
    3. Jemur kulit ikan salmon beberapa jam di bawah sinar matahari atau di tempat yang cukup kering.
    4. Jika sudah cukup kering, potong kulit ikan sesuai selera, tetapi jangan memotong terlalu kecil.
    5. Goreng kulit ikan salmon dengan api kecil dan minyak yang cukup agar kering merata.
    6. Jika kulit ikan salmon sudah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian tambahkan bumbu tabur berupa garam, cabai bubuk, gula, dan bumbu ayam bubuk yang sudah dicampurkan lebih dahulu.
    7. Jika suka, kamu juga bisa menambahkan bawang putih cincang dan cabai merah yang sudah dibuang bijinya lalu dicincang.
    8. Selanjutnya tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum, kemudian masukkan kulit ikan yang sudah digoreng. Tambahkan bumbu tabur yang sudah dicampurkan, lalu aduk sampai merata.

    Kulit Ikan Salmon Goreng pun siap dihidangkan.