TIKTAK.ID – Waffle merupakan salah satu kudapan khas Belgia. Mungkin kamu sudah tidak asing dengan istilah Belgian waffle. Tetapi selain Belgian waffle, ada pula jenis waffle lain bernama waffle Brussel yang berbentuk persegi. Umumnya, waffle Brussel disajikan dengan barbagai macam topping manis sebagai sajian sarapan.
Kemudian terdapat waffle Liege, yang mirip waffle Brussels, namun berbentuk oval. Adonan waffle Liege juga lebih tipis, dengan tambahan potongan gula caramel.
Waffle dapat menjadi menu sarapan yang mengenyangkan. Waffle sendiri terbuat dari bahan utama tepung terigu, gula, dan telur. Bisa juga menambahkan cokelat bubuk untuk membuat warna waffle menjadi cokelat.
Agar semakin lezat, waffle bisa disajikan dengan aneka topping seperti es krim dan saus, sesuai selera. Jika ingin menambah cita rasa cokelat dalam waffle, kamu dapat menyajikan waffle cokelat bersama saus cokelat.
Jika kamu ingin mencoba membuat waffle cokelat, bisa mengikuti resep dari buku “Olahan Cokelat Spesial” (2013) karya Yeni Ismayani terbitan Gramedia Pustaka Utama, seperti dilansir Kompas.com.
Bahan Waffle Cokelat:
6 butir telur
200 gr gula pasir
270 gr tepung terigu
30 gr cokelat bubuk
1 sdm ragi instan
1/4 sdt vanili bubuk
400 ml susu cair hangat
1/2 sdt garam
25 gr margarin yang sudah dilelehkan
100 gr saus cokelat
Cara membuat Waffle Cokelat:
- Siapkan mangkuk, lalu kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
- Kemudian tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, ragi, dan vanili, lalu aduk rata. Tuang susu cair, dan aduk kembali hingga rata.
- Setelah itu, masukkan garam. Aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 30 menit. Selanjutnya tuang margarin leleh, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan cetakan waffle, dan oles menggunakan margarin agar adonan tidak lengket di cetakan. Berikutnya tuang adonan ke dalam cetakan, dan masak hingga kedua sisinya matang.
Jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke atas piring saji. Sajikan waffle dengan topping saus cokelat atau ice cream, sesuai selera.
